一：Fa'agata Fa'agata: Ose Su'ega Fa'asaienisi i Umami
O le gaosiga o pulou shiitake ua fa'amama le suavai o se faiga sa'o o le fa'asaoina o latou tofo umami. E mana'omia ona fa'auma muamua togafiti e pei o le fa'avasegaina, tipiina o la'au ma le fa'amamāina i totonu ole 6 itula, ona ulufale lea i totonu ole potu fa'agogo gradient..
(1）La'asaga o le fa'amama o le vevela: Fa'asalalau le ea vevela i le 35 ℃ mo le 2 itula e vave aveese ai le susū o luga ma puipuia ai le lanu o siama mai le liu uliuli.
(2）Laasaga fa'atulagaina o le vaeluagalemu: 45 ℃ mo le 4 itula fa'aauau, fa'alauiloa le liua o le ergosterol i le vaitamini D₂, a'o lokaina i mea umami e pei o le guanylic acid;
(3）Laasaga e faʻaleleia ai le manogi maualuga: 55 ℃ mo le 2 itula mulimuli e faʻaosofia ai le manogi uiga ese o le lignin o mushroom shiitake, ma iu ai ina fausia se oloa mago ma le susu e le sili atu i le 13%.
二：Fa'a'ai mea'ai: Soifua Maloloina Sili i se Tino Laiti
O mushroom shiitake fa'amama e mafai ona ta'ua o le "matai o le gaugau avanoa" i le tulaga o mea'ai. O le 100 kalama ta'itasi o pulou shiitake mamago o lo'o iai
Vitamini D₂ : 10-15μg (sili atu i le 10 taimi nai lo pulou fou shiitake), fesoasoani i le faʻaogaina o le calcium;
Alava taumafa: 31.6g (sili atu i le faaluaina o oats), faʻamalosia peristalsis intestinal;
Lentinan: 3.8g (ma le immunomodulatory gafatia), o lona anotusi e 2.3 taimi nai lo le lentinan fou.
Polotini: 20.3g (o loʻo i ai le 8 amino acids taua), o le lysine e oʻo atu i le 1.2g / 100g, e sili atu nai lo fualaau faisua masani.
i'uga:Minerale: O le "Essence Concentrated" o Elemene
O pulou shiitake ua fa'amama le vai e mauoa i minerale e pei o le potassium, phosphorus, magnesium, zinc ma seleni, ma o latou mea e 2 i le 3 taimi sili atu nai lo le fou o pulou shiitake.
(1）Potassium: O 100 kalama uma o pulou shiitake ua fa'amama le vai e iai le tusa ma le 1200 milligrams o le potassium, lea e fesoasoani e fa'amautu ai le fatu ma fa'amautu le toto maualuga.
(2）Phosphorus: E auai i le metabolism malosi ma le fausiaina o ponaivi. O le 100 kalama uma o pulou shiitake ua fa'amama le vai o lo'o iai pe tusa ma le 300 milligrams o le phosphorus.
(3）Magnesium: E iai sona sao taua i le neuromuscular function ma le faatonutonuina o le suka toto. O 100 kalama uma o pulou shiitake ua fa'amama le vai e iai le tusa ma le 100 milligrams o le magnesium.
(4）Zinc: Fa'ateteleina le puipuiga ma fa'aolaina manu'a. O 100 kalama ta'itasi ole su'esu'e shiitake ua fa'amama le vai e iai pe tusa ma le 8 milligrams o le zinc.
(5）Seleni: E iai a'afiaga fa'ama'i. O 100 kalama uma o pulou shiitake ua fa'amama le vai e iai le tusa ma le 10μg o le seleni.
四：Gaoioiga Mea'ai: Le "Natural Guardian" o tulafono faatonutonu puipuia
(1）Lentinan: O mea o loʻo i totonu o le lentinan i totonu o le lentinan ua vaivai e fai si maualuga, ma e iai sona sao faʻapitoa i le faʻatonutonuina o galuega puipuia. E mafai ona faʻagaoioia macrophages ma sela fasioti tagata natura, faʻateleina le faʻateleina o lymphocytes, ma faʻaleleia le malosi o le antiviral o le tino. O le taumafaina umi ma le feololo e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le avanoa e maua ai le malulu ma e iai se aafiaga faʻaleleia atili i luga oi latou e vaivai le puipuiga.
(2）Ergothioneine: O se antioxidant malosi, e mafai ona faʻaumatia faʻamaʻi saoloto, faʻatuai le faʻaleagaina o le oxidative i sela, ma e iai ni faʻamanuiaga faʻapitoa i le puipuia o faʻamaʻi tumau.
(3）Polyphenols: E iai a latou faʻamaʻi, faʻamaʻi-kanesa ma aʻafiaga neuroprotective. Latou te galulue faʻatasi ma le ergothioneine e faʻaleleia ai le aafiaga antioxidant.
五：Umami mea: Fa'asa'o “monosodium glutamat naturae
O le tofo umami o pulou shiitake ua fa'amama le vai e masani lava ona sau mai le guanylic acid ma le glutamic acid. I le taimi o le faʻamagoina, o le ribonucleic acid e sili atu ona tuʻuina atu ma faʻafefeteina i le guanosine monophosphate, o lona fou e tusa ma le tele o taimi e pei o le monosodium glutamate masani. O le mea lea, o le manogi ma le fou o mushroom shiitake ua fa'amagoina e sili atu nai lo mea fou, ma avea ai ma filifiliga sili mo mea fa'alenatura.
六：Kalori ma Ga'o: O se filifiliga maloloina e maualalo i kalori ma fat
O pulou shiitake fa'amago e maualalo le kalori, e tusa ma le 274 kilocalories i le 100 kalama, ma o latou ga'o e na'o le 1.8 kalama (mamago mamafa), fa'atasi ai ma le maualuga tele o ga'o ga'o e le tu'u. O lona alava taumafa e mafai ona faateleina ai le lagona o le tumu, faaitiitia le taumafaina o isi meaai maualuga-kalori, ma fesoasoani e pulea le mamafa..
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Taimi meli: Sep-30-2025