Alaabta
Acesulfame Potassium: Xalka macaanaynta ee wax ku oolka leh ee qiimaha sare leh ee Warshadaha Cuntada iyo Cabbitaannada Caalamiga ah
Guryaha macaan ee aan la barbar dhigi karin
Acesulfame Potassium waa macaaneeye sare oo xoog leh oo leh macaan qiyaastii 200 jeer ka badan sucralose. Sifooyinkeeda muhiimka ah ayaa ka dhigaya shay ku habboon noocyo badan oo cunto iyo cabitaanno ah:
Eber - Kaloriyada macaan
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee Acesulfame Potassium waa eber - dabeecadda kalooriga. Kama qayb qaadato dheef-shiid kiimikaadka bini'aadamka, taasoo ka dhigaysa ikhtiyaar aad u fiican macaamiisha raadinaya inay maareeyaan qaadashada kalooriga iyaga oo aan u hurayn macaan. Habkani waxa uu si gaar ah caan uga dhigay soo saarista cuntada iyo alaabta fudud, iyada oo ilaalinaysa baahida sii kordheysa ee cuntada iyo cabitaanka caafimaadka leh.
Deganaansho Gaar ah
Acesulfame Potassium waxay soo bandhigtaa xasillooni heer sare ah iyadoo lagu jiro xaalado kala duwan. Aad bay ugu adkaysanaysaa kulaylka, taas oo u oggolaanaysa inay ilaaliso macaankeeda iyo daacadnimadeeda xitaa inta lagu jiro habaynta cuntada heerkulkeedu sarreeyo, sida dubista iyo karinta. Intaa waxaa dheer, waxay ku ahaanaysaa mid xasilloon oo dhan pH ballaaran, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon isticmaalka alaabada aashitada ah sida casiirka khudradda, caano fadhi, iyo cabitaannada kaarboonaysan. Xasiloonidani waxay hubisaa tayada badeecada iyo dhadhanka joogtada ah, iyadoon loo eegin habka wax soo saarka ama xaaladaha kaydinta.
Solubility Sare
Biyo aad u fiican - milmayn, Acesulfame Potassium si fudud ayaa loogu dari karaa qaabab kala duwan. Waxay si dhakhso ah iyo si siman u milmaysaa, iyada oo hubinaysa qaybinta isku midka ah ee macaan ee dhammaan alaabta. Hantidani waxay fududaynaysaa habka wax soo saarka waxayna awood u yeelataa abuurista alaabooyin kala duwan oo leh heerar macaan oo sax ah
Saamaynta Isku-dhafka
Marka lagu daro macmacaanayaasha kale, sida Aspartame, Sucralose, ama sukrose, Acesulfame Potassium waxay soo bandhigtaa saameyn isku-dhafan. Tani waxay ka dhigan tahay in isku darka macmacaanayaashu ay soo saari karaan macaan aad u adag oo dheellitiran marka loo eego kuwa macaaneeya oo keliya. Wax-soo-saarayaashu waxay ka faa'iidaysan karaan is-dhexgalkaan si ay u wanaajiyaan dhadhanka alaabtooda iyagoo hoos u dhigaya kharashyada.
Codsiyada kala duwan ee Warshadaha Cuntada iyo Cabbitaanada
Astaamaha gaarka ah ee Acesulfame Potassium ayaa horseeday isticmaalka baahsan ee qaybaha kala duwan ee warshadaha cuntada iyo cabitaanka:
Cabbitaannada
Warshadaha cabitaanka ayaa ah macaamiisha ugu badan ee Acesulfame Potassium. Cabitaannada kaarboonaysan, waxaa inta badan loo isticmaalaa marka lagu daro macmacaanayaasha kale si loogu soo celiyo dhadhanka sonkorta iyada oo la dhimayo kalooriyeyaasha. Tusaale ahaan, koolada cuntada, Acesulfame Potassium waxay si wada jir ah ula shaqeysaa Aspartame si ay u abuurto muuqaal dhadhan macaan oo soo cusboonaysiiya oo si dhow ula mid ah koolada sokorta leh ee dhaqameed.
Cabitaanada aan kaarboonaysnayn, sida casiirka khudradda, biyaha dhadhanka leh, iyo cabitaannada isboortiga, Acesulfame Potassium waxay bixisaa dhadhan nadiif ah oo macaan iyada oo aan kalooriyo lagu darin. Waxa kale oo ay ku xasilloon tahay deegaannada acidic ah, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon in loo isticmaalo alaabooyinka leh pH hooseeya, sida liinta - cabitaannada dhadhanka leh. Caannimada sii kordheysa ee cabitaannada shaqeynaya, oo inta badan ay ku jiraan fiitamiinno, macdan, ama caafimaad kale - kor u qaadida maaddooyinka, ayaa sii kordhisay baahida loo qabo Acesulfame Potassium-ka xulashada macaanaynta kalooriga hooseeya.
Alaabooyinka Roodhida
Xasiloonida kulaylka Potassium ee Acesulfame ayaa ka dhigaysa doorasho aad u wanaagsan codsiyada rootiga. Rooti, keega, buskudka, iyo macmacaanka, waxay u adkeysan kartaa heerkulka sare ee dubista iyada oo aan lumin macaankeeda ama hoos u dhigista. Tani waxay u oggolaanaysaa soosaarayaasha inay soo saaraan wax yar - kaloori ama sonkor - alaabo la dubay oo bilaash ah oo wali dhadhamin. Tusaale ahaan, sonkorta - rootiga bilaashka ah, Acesulfame Potassium waxaa loo isticmaali karaa in lagu bixiyo tilmaam macaan, kor u qaadida dhadhanka guud iyada oo aan kalooriyo lagu darin.
Intaa waxaa dheer, Acesulfame Potassium ma faragalinayso habka halsano ee alaabta la dubay, iyada oo hubinaysa in qaabka iyo mugga alaabta aan la taaban. Tani waxay ka dhigaysaa xal macaan oo lagu kalsoonaan karo oo loogu talagalay noocyo badan oo badeecooyin rooti ah, laga bilaabo kuwa ugu cadcad dhaqameed ilaa cuntooyin cusub oo cusub.
Alaabta caanaha
Waxyaabaha caanaha laga sameeyo, sida caano fadhi, caano-shakes, iyo jalaatada, ayaa sidoo kale ka faa'iideysta isticmaalka Acesulfame Potassium. In Yogurt, waxaa loo isticmaali karaa in lagu macaaneeyo alaabta iyada oo aan la kordhin kaloriinta, taas oo ka dhigaysa doorasho soo jiidasho leh caafimaadka - macaamiisha miyir-qabka ah. Acesulfame Potassium waxay ku xasilloon tahay deegaanka aysiidhka ah ee caano fadhi kamana falcelinayso bakteeriyada lactic acid ee loo isticmaalo habka halsano, iyada oo hubinaysa tayada badeecada joogtada ah.
Jalaatada iyo caanaha caanaha, Acesulfame Potassium waxay bixisaa dhadhan macaan iyadoo la ilaalinayo dhadhanka kareemka leh iyo dareenka afka ee alaabta. Waxaa lagu dari karaa macaan oo kale iyo dhadhanka si loo abuuro noocyo kala duwan oo dhadhan fiican leh oo hooseeya - caanaha kalooriga.
Alaabooyinka kale ee Cunnada
Acesulfame Potassium sidoo kale waxaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo cuntooyin kale ah, oo ay ku jiraan nacnaca, xanjada, suugada, iyo dhaymada. Nacnacyada, waxa loo isticmaali karaa in lagu abuuro sonkor - lacag la'aan ama hoosaysa - walxaha macmacaanka ee kalooriga ah ee weli qanciya iliga macaan. Calaalinta xanjada inta badan waxa ku jira Acesulfame Potassium si ay u bixiso macaan waarta oo aan halis u ahayn suuska ilkaha ee la xidhiidha sonkorta.
Suugo iyo dhaymo, Acesulfame Potassium waxay wanaajin kartaa dhadhanka iyadoo ku daraysa taabasho macaan. Waxay ku xasiloon tahay deegaanka acidic iyo cusbada leh, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon in loo isticmaalo alaabada sida ketchup, majones, iyo dhaymada saladhka.
Qiimaha - Waxtarka: Faa'iidada tartanka muhiimka ah
Marka la barbardhigo macmacaanayaasha kale, Acesulfame Potassium waxay bixisaa kharash la taaban karo - waxtarka. Iyadoo qaar ka mid ah macaanayaasha dabiiciga ah, sida Stevia iyo Monk Fruit Extract, laga yaabo inay leeyihiin faa'iido caafimaad oo la dareemo sababtoo ah asalkooda dabiiciga ah, waxay badanaa la yimaadaan qiimo sare. Acesulfame Potassium, dhinaca kale, waxay bixisaa macaan heer sare ah oo qiimo jaban ah, taas oo ka dhigaysa ikhtiyaar soo jiidasho leh soosaarayaasha raadinaya inay isku dheelitiraan tayada alaabta iyo qiimaha.
Xitaa marka la barbardhigo macmacaannada kale ee synthetic sida Sucralose, oo leh xoojinta macaanka sare, Acesulfame Potassium waxay bixisaa kharash ka wanaagsan - waxqabadka codsiyo badan. Awoodda lagu isku daro Acesulfame Potassium iyo macmacaano kale si loo gaaro astaanta dhadhanka ee la doonayo iyada oo la dhimayo kharashyada waxay sii kordhineysaa kharashkeeda - waxtarkeeda. Tani waxay ka dhigaysaa doorasho ku habboon labada shirkadood ee waaweyn - kuwa cuntada iyo cabitaanka sameeya iyo kuwa yaryar - ilaa - dhexdhexaadka ah - ganacsiyada.
Xogta Badbaadada iyo Rajada Mustaqbalka
Acesulfame Potassium waxay leedahay taariikh dheer oo si badbaado leh loo isticmaalo waxaana ansixiyay maamulada sharciyaynta waaweyn ee aduunka. Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka (FDA), Hay'adda Badbaadada Cunnada Yurub (EFSA), iyo FAO/WHO Khabiirka Isku-dhafka Cunnada (JECFA) dhamaantood waxay qiimeeyeen badbaadada Acesulfame Potassium waxayna go'aamiyeen inay badbaado u tahay isticmaalka gudaha heerarka qaadashada maalinlaha ah ee la aqbali karo (ADI).
ADI ee Acesulfame Potassium waxaa lagu dejiyay 15 mg/kg miisaanka jidhka maalintiiba JECFA, kaas oo siinaya xad balaadhan oo badbaado macaamiisha ah. Oggolaanshahan sharciyeed waxa uu siinayaa soosaarayaasha iyo macaamiisha kalsoonida badbaadada alaabada ay ku jiraan Acesulfame Potassium, taas oo sii kordhinaysa korsashada baahsan ee warshadaha cuntada iyo cabitaanka.
Isbeddellada Suuqa iyo Kobaca Mustaqbalka
Suuqa caalamiga ah ee Acesulfame Potassium ayaa la filayaa inuu sii wado jihadiisa kobaca sanadaha soo socda. Baaxadda sii kordheysa ee buurnaanta iyo macaanka, oo ay weheliso wacyiga sii kordhaya ee macaamilka ee khatarta caafimaad ee la xiriirta isticmaalka sonkorta xad dhaafka ah, ayaa horseedaysa baahida loo qabo kaloriinta iyo sonkorta - macaaneyaasha bilaashka ah. Acesulfame Potassium, oo leh eber - macaanka kalooriga iyo sifooyinka wanaagsan, ayaa si fiican u taagan - si looga faa'iidaysto isbeddelkan.
Intaa waxaa dheer, ballaarinta warshadaha cuntada iyo cabitaanka ee suuqyada soo koraya, sida Aasiya, Afrika, iyo Laatiin Ameerika, waxay soo bandhigaysaa fursado korriin oo muhiim ah Acesulfame Potassium. Markay suuqyadan horumaraan oo ay macaamiishu awoodda wax iibsigu kordho, baahida cuntada iyo cabitaannada warshadaysan, oo ay ku jiraan kaloriin yar iyo alaabooyinka cuntada, ayaa la filayaa inay kor u kacdo.
Intaa waxaa dheer, dadaallada cilmi baarista iyo horumarinta ee socda ayaa diiradda lagu saaray sahaminta codsiyada cusub iyo qaabeynta Potassium Acesulfame. Tusaale ahaan, waxaa jira xiisaha sii kordhaya ee isticmaalka Acesulfame Potassium iyadoo lagu darayo maaddooyin kale oo shaqeynaya si loo abuuro alaab leh faa'iidooyin caafimaad oo la xoojiyay. Hal-abuurkani kaliya kama balaadhin doono suuqa Acesulfame Potassium laakiin sidoo kale waxa uu dabooli doonaa baahiyaha is-bedalaya ee macaamiisha.
