Granulat e dehidratuara të karrotës i referohen produkteve të thata që kanë hequr një sasi të caktuar uji duke ruajtur shijen origjinale të karrotës sa më shumë që të jetë e mundur. Funksioni i dehidratimit është të zvogëlojë përmbajtjen e ujit në karrota, të rrisë përqendrimin e substancave të tretshme, të pengojë aktivitetin e mikroorganizmave dhe në të njëjtën kohë, aktiviteti i enzimave që përmbahen në vetë karrotat shtypet gjithashtu, duke lejuar që produkti të ruhet për një kohë të gjatë. Shpesh mund të shihet në paketat e erëzave të menjëhershme për makarona. Granulat e dehidratuara të karrotës të përpunuara nga karrotat janë një përbërës kryesor në produkte të ndryshme të ushqimit të shpejtë, me një kërkesë të madhe në treg dhe janë të njohura si në vend ashtu edhe jashtë vendit.
Kokrrat e karrotës së dehidratuar përmbajnë shumë vlera ushqyese. Vlerat ushqyese që ato përmbajnë janë shumë të dobishme për trupin e njeriut, siç janë:
1. Ushqyerja e mëlçisë dhe përmirësimi i shikimit: Karotat janë të pasura me karoten. Struktura molekulare e kësaj karotene është ekuivalente me dy molekula të vitaminës A. Pasi hyn në trup, nëpërmjet veprimit të enzimave në mëlçi dhe mukozën e zorrës së hollë, 50% e saj shndërrohet në vitaminë A, e cila ka efektin e ushqyerjes së mëlçisë dhe përmirësimit të shikimit dhe mund të trajtojë verbërinë e natës.
2. Nxitja e tretjes dhe lehtësimi i kapsllëkut: Karotat përmbajnë fibra bimore dhe kanë thithje të fortë të ujit. Ato kanë tendencë të zgjerohen në vëllim në zorrë dhe veprojnë si një "substancë mbushëse" në zorrë, e cila mund të përmirësojë peristaltikën e zorrëve, duke nxitur kështu tretjen, duke lehtësuar kapsllëkun dhe duke parandaluar kancerin.
3. Forcimi i shpretkës dhe eliminimi i kequshqyerjes: Vitamina A është një substancë thelbësore për rritjen dhe zhvillimin normal të kockave, e cila ndihmon në përhapjen dhe rritjen e qelizave dhe është një element i rritjes së trupit. Është me rëndësi të madhe për nxitjen e rritjes dhe zhvillimit të foshnjave dhe fëmijëve të vegjël.
4. Përmirësimi i funksionit imunitar: Karoteni transformohet në vitaminë A, e cila ndihmon në përmirësimin e funksionit imunitar të trupit dhe luan një rol të rëndësishëm në parandalimin e kancerogjenezës së qelizave epiteliale. Lignina në karrota gjithashtu mund të forcojë mekanizmin imunitar të trupit dhe të eliminojë indirekt qelizat kancerogjene. 5. Ulja e sheqerit në gjak dhe lipideve në gjak: Karrotat gjithashtu përmbajnë substanca që ulin sheqerin në gjak dhe janë ushqim i mirë për diabetikët. Disa nga përbërësit që ato përmbajnë, siç është kuercetina, mund të rrisin rrjedhën koronare të gjakut, të ulin lipidet në gjak, të nxisin sintezën e adrenalinës dhe të kenë efektet e uljes së presionit të gjakut dhe forcimit të zemrës. Ato janë terapi e shkëlqyer ushqimore për pacientët me hipertension dhe sëmundje koronare të zemrës.
Edhe pse perimet e dehidratuara janë shumë të lehta për t’u ngrënë, ato nuk duhen konsumuar për një kohë të gjatë.
Kontakti: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Koha e postimit: 21 korrik 2025