Mielli i tërshërës, siç sugjeron edhe emri, është një pluhur i bërë nga bluarja e kokrrave të tërshërës së pjekur pasi ato i janë nënshtruar një para-trajtimi siç është pastrimi, avullimi dhe tharja.
Vlera thelbësore e miellit të tërshërës: Pse ia vlen ta hani?
Ⅰ：Dendësi e lartë ushqyese
（1）I pasur me fibra dietike: veçanërisht fibra e tretshme β-glukan, ndihmon në ruajtjen e niveleve normale të kolesterolit, rregullon sheqerin në gjak, nxit shëndetin e zorrëve dhe ofron një ndjesi të fortë ngopjes.
（2）Karbohidrate me cilësi të lartë: Si ushqime me GI të ulët (indeks glicemik), ato mund të ofrojnë energji të qëndrueshme dhe afatgjatë, duke parandaluar rritjet dhe rëniet e papritura të sheqerit në gjak.
（3）Proteina dhe elementë gjurmë: I pasur me proteina bimore, vitamina B, magnez, fosfor, zink, hekur, etj.
Ⅱ：Shija dhe tretja
（1）Tekstura është e butë dhe delikate: Krahasuar me tërshërën, forma pluhur ka një teksturë më të lëmuar dhe është më e pranueshme, veçanërisht e përshtatshme për fëmijët, të moshuarit dhe ata që ndjekin një teksturë delikate.
（2）Më e lehtë për t’u tretur dhe përthithur: Pas bluarjes, lëndët ushqyese të saj treten dhe përthithen më lehtë nga trupi i njeriut.
Ⅲ：Komoditet maksimal
Gati për t’u ngrënë pa e gatuar: Thjesht përziejeni me ujë të nxehtë ose qumësht të nxehtë dhe përziejeni për një minutë për të bërë një tas me bollgur të butë dhe aromatik. Është zgjidhja perfekte për mëngjes për një jetë me ritëm të shpejtë.
Cilat janë përbërësit ushqyes të miellit të tërshërës?
（1）Karbohidratet: Me një përmbajtje prej afërsisht 65%, përbërësi i tyre kryesor është niseshteja, e cila mund të sigurojë energji për trupin e njeriut.
（2）Proteina: Me një përmbajtje prej afërsisht 15%, përmban të gjitha aminoacidet esenciale, ka një përbërje relativisht të ekuilibruar dhe është shumë ushqyese.
（3）Yndyra: Përmban afërsisht 6%, ku shumica janë acide yndyrore të pangopura si acidi linoleik, të cilat janë të dobishme për shëndetin kardiovaskular.
（4）Fibra dietike: Me një përmbajtje prej afërsisht 5% deri në 10%, është e pasur meβ -glukan, një fibër dietike e tretshme në ujë që ndihmon në rritjen e ngopjes, nxitjen e peristaltikës së zorrëve dhe përmirësimin e shëndetit të zorrëve.
（5）Vitamina dhe minerale: Përmban vitamina dhe minerale të ndryshme si vitamina B1, vitamina B2, niacinë, kalcium, hekur dhe zink, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e funksioneve normale fiziologjike të trupit.
Cilat janë përfitimet dhe funksionet e miellit të tërshërës?
（1）Ulja e kolesterolit: β-glukani i tërshërës ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit total dhe kolesterolit të lipoproteinave me dendësi të ulët në gjak, duke ulur rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
（2）Kontrollimi i sheqerit në gjak: Ka një indeks glicemik relativisht të ulët. Fibra dietike mund të vonojë tretjen dhe përthithjen e karbohidrateve, gjë që është e dobishme për kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak dhe është e përshtatshme për t’u konsumuar nga pacientët diabetikë.
（3）Nxitja e peristaltikës së zorrëve: Fibra e bollshme dietike mund të nxisë peristaltikën e zorrëve, të ndihmojë tretjen dhe të parandalojë kapsllëkun.
（4）Antioksidant dhe anti-inflamator: Peptidet e tërshërës kanë efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore, të cilat ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve kronike.
（5）Ushqyerja plotësuese: Përmban vitamina, minerale etj. të ndryshme, të cilat mund të sigurojnë lëndët ushqyese të nevojshme nga trupi i njeriut dhe të ruajnë shëndetin e mirë.
Si ta përdorim miellin e tërshërës? — Shumë përtej mundësive të pafundme të “përgatitjes së birrës”
Kjo është pjesa më e mrekullueshme e miellit të tërshërës! Nuk është aspak vetëm për t’u zhytur dhe pirë.
（1) Kategoria e pijeve të menjëhershme:
Bollguri klasik: Mënyra bazë për ta ngrënë është ta përzieni me ujë të nxehtë, qumësht ose qumësht bimor.
Milkshake/Smoothie energjik: Shtoni një lugë për të rritur konsistencën dhe vlerat ushqyese
（2）Produkte të pjekura (Çelësi i përmirësimit të shëndetit)
Zëvendësimi i pak mielli: Kur përgatitni petulla, vafla, mafine, torta, biskota, bukë, zëvendësimi i 20%-30% të miellit të grurit me miell tërshëre mund të rrisë ndjeshëm përmbajtjen e fibrave dietike, duke i bërë produktet e pjekura më të shëndetshme dhe më të shijshme.
(3) Trashje gjatë gatimit
Trashës natyral dhe i shëndetshëm: Mund të zëvendësojë niseshtenë dhe të përdoret për të trashur supat, salcat dhe supat me mish të trashë. Ka një teksturë të butë dhe është i pasur me vlera ushqyese.
（4）Mënyra krijuese të të ngrënit
Mbulesë e shëndetshme: Lyejeni gjoksin e pulës dhe filetot e peshkut me një shtresë mielli tërshëre dhe më pas piqini në skarë. Brumi do të jetë krokante dhe më i shëndetshëm.
Bëni bare/topa energjie: Përziejini ato me arra, fruta të thata, mjaltë etj., dhe jepini formë në topa ose shirita si ushqime të shëndetshme.
Si përfundim, mielli i tërshërës nuk është një zëvendësim monoton, por një ushqim modern i shëndetshëm që kombinon vlerat ushqyese, komoditetin dhe shumëfunksionalitetin. Ai e bën të ushqyerit e shëndetshëm të thjeshtë, interesant dhe të shijshëm..
Koha e postimit: 29 gusht 2025