Сладолед је замрзнута храна која се шири у запремини и прави се углавном од воде за пиће, млека, млека у праху, павлаке (или биљног уља), шећера итд., уз одговарајућу количину додатних адитива за храну, кроз процесе као што су мешање, стерилизација, хомогенизација, старење, замрзавање и очвршћавање.
Сладолед је вољен широм света, али многи људи мисле да је ово западно пециво у Кину уведено из иностранства. У ствари, најранија ледена пића потичу из Кине. У то време, цареви би узимали лед и складиштили га у подрумима да би се охладили, а затим га износили напоље да уживају у њему лети. До краја династије Танг, људи су користили нитрат за хлађење воде док се не замрзне, и од тада су људи могли да праве лед лети. У династији Сонг, трговци су и даље додавали воће или воћни сок у сладолед. Трговци у династији Јуан су чак додавали воћну пулпу и млеко у лед, који је већ био веома сличан модерном сладоледу.
Метод прављења сладоледа није донео у Италију све до 13. века италијански путник Марко Поло. Касније је у Италији живео човек по имену Харксин који је додао сок од поморанџе, сок од лимуна и друге састојке рецепту који је донео Марко Поло, а тај напитак је назван „Харксин“.
Године 1553, када се краљ Хенри II од Француске оженио, позвао је кувара из Италије који је умео да прави сладолед. Његов кремасти сладолед је задивио Французе. Касније је један Италијан увео рецепт за сладолед у Француску. Године 1560, један приватни кувар, како би променио укус за краљицу, изумео је получврсти сладолед. Помешао је крему, млеко и зачине и урезао шаре на њему, чинећи сладолед шаренијим и укуснијим. У будућности ће бити све више и више врста сладоледа, који ће постати врста хране коју сви воле.
Сладолед се дели на меки сладолед и тврди сладолед.
1. Меки сладолед је получврсти замрзнути десерт произведен машином за меки сладолед. Пошто није прошао третман очвршћавања, текстура меког сладоледа је посебно нежна, округла, глатка и мирисна.
2. Тврди сладолед је чврсти замрзнути десерт произведен машином за тврди сладолед. Због поступка очвршћавања, текстура тврдог сладоледа је посебно тврда, али не и глатка и мирисна. Ако се дуже време остави на собној температури, отопиће се.
Данас се могу направити различити укуси сладоледа са прахом за сладолед, што је згодно и укусно.
Контакт: Серена Жао
ВхатсАпп&ВеЦхат :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Време објаве: 30. септембар 2025.