Кокосово млеко у праху може се користити као замена за течно кокосово млеко у разним рецептима за људску исхрану. Ево неких уобичајених употреба:
Карији и сосови: Кокосово млеко у праху може се реконституисати водом да би се створила кремаста база са укусом кокоса за карије, сосове и преливе. Додаје богатство и дубину укуса јелима попут тајландског карија, индијског карија и кремастих сосова за тестенину.
Супе и чорбе: Додајте кокосово млеко у праху у супе и чорбе да бисте их згусли и дали им суптилан укус кокоса. Добро се уклапа у рецепте попут супе од сочива, супе од бундеве и супа на бази кокоса инспирисаних тајландским стилом.
Смутији и напици: Помешајте кокосово млеко у праху са вашим омиљеним воћем, поврћем или протеинским прахом да бисте направили кремасте и тропске смутије. Такође се може користити за прављење напитака са укусом кокоса, укључујући моктеле и милкшејкове.
Печење: Кокосово млеко у праху може се користити у рецептима за печење као што су колачи, мафини, колачићи и хлеб. Додаје влагу и благ укус кокоса пецивима. Једноставно рехидрирајте прах водом према упутствима и користите га као течну замену за кокосово млеко у свом рецепту.
Десерти: Користите кокосово млеко у праху за прављење кремастих десерта попут кокосове пите са кремом, пана коте или кокосовог пудинга. Такође се може додати у пиринчани пудинг, чиа пудинг и домаћи сладолед за богат и укусан преокрет.
Не заборавите да проверите препоручени однос кокосовог млека у праху и воде наведен у упутству на паковању и да га прилагодите у складу са захтевима вашег рецепта. Ово ће осигурати праву конзистенцију и укус у вашим јелима.
Спецификација кокосовог млека у праху:
Изглед | Прах, губитак праха, без агломерације, без видљивих нечистоћа. |
Боја | Млечни |
Мирис | Мирис свежег кокоса |
Дебело | 60%-70% |
Протеини | ≥8% |
вода | ≤5% |
Растворљивост | ≥92% |