És krim nyaéta kadaharan beku anu ngagedékeun volume sarta dijieun utamana tina cai nginum, susu, susu bubuk, krim (atawa minyak nabati), gula, jeung sajabana, kalawan jumlah luyu tina aditif dahareun ditambahkeun, ngaliwatan prosés kayaning Pergaulan, sterilization, homogenization, sepuh, katirisan jeung hardening.
És krim dipikacinta sakuliah dunya, tapi loba jalma mikir yén pastry Kulon ieu diwanohkeun ka Cina ti luar negeri. Kanyataanna, inuman és-tiis pangheubeulna asalna di Cina. Dina waktu éta, kaisar bakal nyandak és sarta nyimpen eta dina gudang di jero taneuh pikeun niiskeun, lajeng nyandak eta kaluar pikeun ngarasakeun dina usum panas. Nepi ka tungtun taun Dinasti Tang, jalma ngagunakeun nitrat pikeun niiskeun cai nepi ka beku, sarta ti harita, jalma bisa nyieun és dina usum panas. Dina Dinasti Song, padagang masih nambahkeun bungbuahan atawa jus buah ka dinya. Padagang dina Dinasti Yuan malah nambahkeun bubur buah jeung susu kana és, nu geus pisan sarupa és krim modern.
Métode nyieun és krim teu dibawa ka Italia nepi ka abad ka-13 ku traveler Italia Marco Polo. Engké, aya hiji lalaki ngaranna Charxin di Italia anu ditambahkeun jus jeruk, jeruk nipis sarta bahan séjén kana resep dibawa balik ku Marco Polo, sarta eta disebut "Charxin" inuman.
Dina 1553, nalika Raja Henry II ti Perancis nikah, anjeunna diondang koki ti Italia anu bisa nyieun és krim. És krim na ngahérankeun urang Perancis. Engké, hiji Italia ngawanohkeun resep és krim ka Perancis. Dina 1560, koki swasta, dina raraga ngarobah rasa pikeun ratu, nimukeun és krim semi-padet. Anjeunna nyampur krim, susu sareng rempah-rempah sareng pola ukiran di dinya, ngajantenkeun és krim langkung warni sareng nikmat. Dina mangsa nu bakal datang, bakal aya beuki loba jenis és krim, nu bakal jadi salah sahiji jenis kadaharan nu diaku dulur.
És krim dibagi kana és krim lemes jeung és krim teuas
1.Soft és krim nyaéta dessert beku semi-padet dihasilkeun ku mesin és krim lemes. Kusabab teu ngalaman perlakuan hardening, tékstur és krim lemes utamana hipu, buleud, lemes jeung seungit.
2.Hard és krim mangrupakeun dessert beku solid dihasilkeun ku mesin és krim teuas. Kusabab geus ngalaman perlakuan hardening, tékstur és krim teuas utamana teuas tapi teu inferior lemes jeung seungit. Lamun ditinggalkeun dina suhu kamar pikeun lila, éta bakal ngalembereh.
Kiwari, rupa-rupa rasa és krim bisa dijieun kalayan és krim bubuk, nu merenah tur nikmat.
Kontak: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
waktos pos: Sep-30-2025