Ufanisi wa mbegu za zabibu uligunduliwa kupitia hadithi ya "uchakataji taka".
Mkulima wa kutengeneza divai hakuwa tayari kutumia kiasi kikubwa cha pesa kushughulikia upotevu mwingi wa mbegu za zabibu, kwa hiyo alifikiria kuisoma. Labda angegundua thamani yake maalum. Utafiti huu umefanya mbegu za zabibu kuwa mada moto katika tasnia ya chakula cha afya.
Kwa sababu aligundua antioxidant yenye bioactive "proanthocyanidins" katika mbegu za zabibu.
Anthocyanins na proanthocyanidins
Linapokuja suala la proanthocyanidins, ni muhimu kutaja anthocyanins.
◆Anthocyanin ni aina ya dutu ya bioflavonoid, aina ya rangi asilia inayoweza kuyeyuka katika maji, ambayo inapatikana kwa wingi katika angiosperms, kati ya ambayo hupatikana kwa wingi katika matunda kama vile goji berries nyeusi, blueberries na mulberries.
◆Proanthocyanidins ni aina ya polyphenol ambayo inahusishwa na kiwanja kinachojulikana sana, resveratrol, ambayo kwa kawaida hupatikana kwenye ngozi za zabibu na mbegu.
Ingawa zinatofautiana kwa tabia moja tu, ni vitu tofauti kabisa.
Kazi kuu ya proanthocyanidins ni kufanya kama antioxidants
Antioxidation inahusu hasa kizuizi cha athari za oxidation ndani ya mwili. Athari za oksidi hutoa radicals bure, ambayo inaweza kuanzisha majibu ambayo husababisha uharibifu wa seli na apoptosis, na hivyo kusababisha kuzeeka.
Antioxidants inaweza neutralize itikadi kali ya bure katika miili yetu, kuzuia uharibifu wa seli na apoptosis, na hivyo kuwa na jukumu katika kuchelewesha kuzeeka.
Kwa kuwa proanthocyanidins iliyotolewa kutoka kwa mbegu za zabibu ina madhara ya antioxidant, basi kwa nini hatuwezi kula mbegu za zabibu moja kwa moja?
Kulingana na matokeo ya utafiti, maudhui ya proanthocyanidins katika mbegu za zabibu ni takriban 3.18mg kwa 100g. Kama antioxidant ya jumla, inashauriwa kuwa ulaji wa kila siku wa proanthocyanidin uwe 50mg.
Imegeuzwa, kila mtu anahitaji kutumia 1,572g ya mbegu za zabibu kila siku ili kufikia athari ya antioxidant. Zaidi ya kilo tatu za mbegu za zabibu, naamini ni vigumu kwa mtu yeyote kuzila…
Kwa hiyo, ikiwa unataka kuongeza proanthocyanidins, ni ufanisi zaidi kuchukua moja kwa moja virutubisho vya afya vinavyohusiana na mbegu za zabibu.
Dondoo la mbegu ya zabibu
Ni muhimu kwa afya ya moyo, ngozi na ubongo
◆Shinikizo la chini la damu
Antioxidants katika dondoo la mbegu za zabibu (ikiwa ni pamoja na flavonoids, asidi linoleic na phenolic proanthocyanidins) husaidia kuzuia uharibifu wa mishipa na shinikizo la damu.
Uchunguzi unaonyesha kwamba dondoo la mbegu za zabibu linaweza kusaidia kupanua mishipa ya damu na inaweza kusaidia wagonjwa wenye ugonjwa wa kimetaboliki katika kupunguza shinikizo la damu.
◆Boresha upungufu wa muda mrefu wa vena
Dondoo la mbegu za zabibu husaidia kuimarisha capillaries, mishipa na mishipa, na kuboresha mzunguko wa damu.
Asilimia 80 ya wagonjwa walio na upungufu wa muda mrefu wa venous waliripoti kuwa dalili zao mbalimbali zilikuwa zimeboreshwa baada ya kuchukua proanthocyanidins kwa siku kumi, na kupungua kwa kiasi kikubwa kwa wepesi, kuwasha na maumivu.
◆Imarisha mifupa
Dondoo la mbegu za zabibu linaweza kuongeza kubadilika kwa viungo, kukuza uundaji wa mfupa, kuongeza nguvu ya mfupa, na kupunguza hatari ya osteoporosis, fractures na magonjwa mengine.
◆Kuboresha uvimbe
Chuo Kikuu cha Maryland Medical Center kilisema kwamba wagonjwa ambao walichukua miligramu 600 za dondoo la mbegu ya zabibu kila siku baada ya upasuaji na kuendelea kwa miezi sita walipata kupungua kwa maumivu na dalili za edema ikilinganishwa na wale waliochukua placebo.
Utafiti mwingine unaonyesha kuwa dondoo la mbegu za zabibu linaweza kuzuia uvimbe wa mguu unaosababishwa na kukaa kwa muda mrefu.
◆Kuboresha matatizo ya kisukari
Ikilinganishwa na usimamizi wa uingiliaji wa mtu binafsi, mchanganyiko wa dondoo la mbegu za zabibu na mafunzo ya mazoezi ni bora zaidi katika kuboresha lipids za damu, kupunguza uzito, kupunguza shinikizo la damu na kupunguza matatizo mengine ya kisukari.
Watafiti wanasema, "dondoo za mbegu za zabibu na mazoezi ya mazoezi ni njia rahisi na za gharama nafuu za kutibu matatizo ya kisukari."
◆Kuboresha kupungua kwa utambuzi
Uchunguzi wa wanyama umeonyesha kuwa dondoo la mbegu za zabibu linaweza kupunguza mkazo wa kioksidishaji na kulinda kazi ya mitochondrial, na hivyo kurudisha nyuma dysfunction ya hippocampal katika ubongo.
Dondoo la mbegu za zabibu linaweza kutumika kama kinga au wakala wa matibabu kwa ugonjwa wa Alzheimer's.
Mawasiliano: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Muda wa kutuma: Sep-12-2025