Poda ya karoti ni matajiri katika beta-carotene, nyuzi za chakula na madini mbalimbali. Kazi zake kuu ni pamoja na kuboresha macho, kuongeza kinga, antioxidation, kukuza usagaji chakula na kudhibiti lipids za damu. Utaratibu wake wa utekelezaji unahusiana kwa karibu na shughuli za kibiolojia za vipengele vyake vya lishe.
1. Kuboresha macho
Beta-carotene katika poda ya karoti inaweza kubadilishwa kuwa vitamini A katika mwili na ni malighafi muhimu kwa rhodopsin, dutu ya photosensitive katika retina. Upungufu wa muda mrefu wa vitamini A unaweza kusababisha upofu wa usiku au macho kavu. Uboreshaji unaofaa wa poda ya karoti inaweza kusaidia kudumisha kazi ya kawaida ya maono ya giza na kupunguza uchovu wa macho. Kwa watu wanaotumia macho yao mara kwa mara, kama vile wanafunzi au wafanyikazi wa ofisi, inaweza kutumika kama chaguo la ulinzi wa macho.
2. Kuongeza kinga
Beta-carotene inaweza kukuza kuenea kwa lymphocytes na uzalishaji wa kingamwili, na kuongeza uwezo wa phagocytic wa macrophages. Vitamini A pia inashiriki katika kudumisha uadilifu wa utando wa mucous wa njia ya upumuaji na utumbo, na kutengeneza safu ya kwanza ya ulinzi wa mfumo wa kinga ya binadamu. Uchunguzi wa epidemiological umeonyesha kuwa ulaji wa wastani wa vyakula vyenye beta-carotene unaweza kupunguza hatari ya maambukizo ya njia ya upumuaji, haswa kwa watoto na wazee.
3. Antioxidant
Carotenoids zilizomo katika poda ya karoti zina sifa za kupunguza nguvu na zinaweza kuondoa moja kwa moja radicals bure, kuzuia mmenyuko wa mnyororo wa peroxidation ya lipid. Uwezo wake wa antioxidant ni mara 50 zaidi ya vitamini E, ambayo inaweza kupunguza uharibifu wa DNA unaosababishwa na mkazo wa oksidi na kuchelewesha kuzeeka kwa seli. Majaribio ya ndani yamethibitisha kuwa dondoo la karoti linaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa viwango vya vialamisho vya uharibifu wa vioksidishaji kama vile malondialdehyde.
4. Kukuza usagaji chakula
Kila gramu 100 za poda ya karoti ina takriban gramu 3 za nyuzi za lishe, pamoja na pectini mumunyifu na selulosi isiyoyeyuka. Ya kwanza inaweza kulainisha kinyesi na kukuza kuenea kwa probiotics, wakati mwisho huchochea peristalsis ya matumbo ili kuharakisha uondoaji. Kwa wagonjwa walio na kuvimbiwa kwa kazi au ugonjwa wa bowel wenye hasira, ulaji wa gramu 10 hadi 15 za poda ya karoti kila siku inaweza kupunguza dalili za tumbo la tumbo, lakini ni muhimu kunywa kiasi cha kutosha cha maji ili kuepuka usumbufu unaosababishwa na fiber kunyonya maji na uvimbe.
3. Kudhibiti lipids ya damu
Sehemu ya pectini katika poda ya karoti inaweza kuchanganya na asidi ya bile, kukuza kimetaboliki na excretion ya cholesterol. Majaribio ya wanyama yameonyesha kwamba baada ya panya kwenye chakula cha juu cha mafuta kiliongezwa na unga wa karoti kwa wiki 8, cholesterol yao ya jumla na viwango vya chini vya lipoprotein vilipungua kwa takriban 15%. Kwa watu walio na dyslipidemia kali, inashauriwa kuongeza poda ya karoti kama mchanganyiko wa lishe na oats, nafaka mbaya, nk.
Mawasiliano: SerenaZhao
WhatsApp&WeCkofia :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Muda wa kutuma: Jul-29-2025