பூண்டு பொடி

1. பூண்டுப் பொடியும் உண்மையான பூண்டும் ஒன்றா?

பூண்டுப் பொடியும் புதிய பூண்டும் ஒன்றல்ல, இரண்டும் ஒரே தாவரமான அல்லியம் சாடிவத்திலிருந்து வந்தாலும் கூட. சில முக்கிய வேறுபாடுகள் இங்கே:

1. வடிவம்: பூண்டு பொடி நீரிழப்பு செய்யப்பட்டு அரைக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகும், அதே சமயம் புதிய பூண்டு முழு பூண்டு குமிழ்கள் அல்லது பல் ஆகும்.

2. சுவை: புதிய பூண்டு வலுவான மற்றும் சிக்கலான சுவையைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பூண்டுப் பொடி லேசான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. உலர்த்தும் செயல்முறை பூண்டுப் பொடியின் சுவையை மாற்றக்கூடும்.

3. பயன்கள்: புதிய பூண்டு பெரும்பாலும் அதன் செழுமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பூண்டு பொடி ஒரு வசதியான சுவையூட்டலாகும், இது உலர்ந்த தேய்த்தல், இறைச்சிகள் மற்றும் ஈரப்பதம் தேவையில்லாத சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

4. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: புதிய பூண்டில் பூண்டு பொடியை விட அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, இது உலர்த்தும் போது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கக்கூடும்.

5. சேமிக்கும் காலம்: பூண்டுப் பொடி புதிய பூண்டை விட நீண்ட காலம் சேமிக்கும் காலம் கொண்டது, இது காலப்போக்கில் கெட்டுவிடும்.

சுருக்கமாக, அவை பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அவை வெவ்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை இறுதி உணவின் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் பாதிக்கலாம்.

2. புதிய பூண்டிற்கு பதிலாக பூண்டு பொடியை பயன்படுத்தலாமா?

ஆம், புதிய பூண்டுக்குப் பதிலாக பூண்டுப் பொடியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

1. மாற்று விகிதம்: பொதுவாகச் சொன்னால், 1 பல் புதிய பூண்டு என்பது தோராயமாக 1/8 டீஸ்பூன் பூண்டுப் பொடிக்குச் சமம். இருப்பினும், சரியான விகிதம் தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் உணவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

2. சுவை தீவிரம்: பூண்டுப் பொடி புதிய பூண்டை விட லேசான சுவை கொண்டது. நீங்கள் வலுவான பூண்டு சுவையை விரும்பினால், அதிக பூண்டுப் பொடியைச் சேர்க்கவும் அல்லது சுவையை அதிகரிக்க சமைக்கும் போது முன்னதாகவே சேர்க்கலாம்.

3. சமைக்கும் நேரம்: புதிய பூண்டு சமைக்கும் போது கேரமல் ஆகி, வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் பூண்டு பொடி அதிக செறிவூட்டப்பட்டதாக இருக்கும், மேலும் சீக்கிரம் சேர்த்தால் எரியக்கூடும். பொதுவாக சமைக்கும் போது பூண்டு பொடியைச் சேர்ப்பது நல்லது.

4. டூர்: புதிய பூண்டு உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பூண்டு பொடி அவ்வாறு செய்யாது. உங்கள் செய்முறை சுவையில் கவனம் செலுத்தினால், மாற்றுகளைச் செய்யும்போது இதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

ஒட்டுமொத்தமாக, பூண்டுப் பொடிக்குப் பதிலாகப் புதிய பூண்டைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், அளவையும் நேரத்தையும் சரிசெய்வது உங்கள் உணவு விரும்பிய சுவையை அடைய உதவும்.

3. பூண்டு பொடியில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளதா?

பூண்டுப் பொடியில் சோடியம் அதிகமாக இல்லை. தூய பூண்டுப் பொடியில் சோடியம் மிகக் குறைவாக உள்ளது, பொதுவாக ஒரு டீஸ்பூன் ஒன்றுக்கு 5 மி.கி.க்கும் குறைவாகவே இருக்கும். இருப்பினும், பல வணிக பூண்டுப் பொடிப் பொருட்களில் உப்பு அல்லது பிற சுவையூட்டல்கள் சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம், இது சோடியம் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும்.

சோடியம் உட்கொள்ளல் குறித்து நீங்கள் கவலைப்பட்டால், நீங்கள் பயன்படுத்தும் பூண்டுப் பொடி தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து லேபிளில் எவ்வளவு சோடியம் உள்ளது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது. உப்பு சேர்க்காமல் தூய பூண்டுப் பொடியைப் பயன்படுத்தினால், அது உணவுகளுக்கு குறைந்த சோடியம் சுவையூட்டும் விருப்பமாக இருக்கலாம்.

4. பூண்டு பொடியின் நன்மைகள் என்ன?

பூண்டு பொடி பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:

1. வசதியானது: பூண்டுப் பொடி சேமிக்க எளிதானது, நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்டது, மேலும் புதிய பூண்டை உரித்து நறுக்காமல் உங்கள் உணவுகளில் பூண்டு சுவையைச் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

2. சுவையை அதிகரிக்கிறது: இது ஒரு செழுமையான பூண்டு சுவையை வழங்குகிறது, இது சூப்கள், குழம்புகள், இறைச்சிகள் மற்றும் உலர் ரப்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும்.

3. ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்: பூண்டுப் பொடி புதிய பூண்டின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதில் சாத்தியமான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் அல்லிசின் போன்ற சேர்மங்கள் அடங்கும், இது இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கக்கூடும்.

4. குறைந்த கலோரி: பூண்டுப் பொடியில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கணிசமாக அதிகரிக்காமல் உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்கும்.

5. பல்துறை திறன்: இது சுவையான உணவுகள் முதல் சில பேக்கரி பொருட்கள் வரை பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் மசாலா கலவைகளில் எளிதாக சேர்க்கப்படலாம்.

6. செரிமான ஆரோக்கியம்: சில ஆய்வுகள் பூண்டு ப்ரீபயாடிக் விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது என்று கூறுகின்றன.

பூண்டுப் பொடி அதன் நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், புதிய பூண்டைப் போல சுவையின் தீவிரத்தையோ அல்லது ஆரோக்கிய நன்மைகளையோ அது வழங்காது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே சமையலில் இரண்டு வடிவங்களையும் பயன்படுத்துவது ஒரு நல்ல அணுகுமுறையாக இருக்கலாம்.

எங்கள் தயாரிப்பில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால் அல்லது முயற்சிக்க மாதிரிகள் தேவைப்பட்டால், எந்த நேரத்திலும் என்னைத் தொடர்பு கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.
Email:sales2@xarainbow.com
மொபைல்:0086 157 6920 4175 (வாட்ஸ்அப்)
தொலைநகல்:0086-29-8111 6693