ஐஸ்கிரீமின் தோற்றம்

ஐஸ்கிரீம் என்பது ஒரு உறைந்த உணவாகும், இது அளவு விரிவடைகிறது மற்றும் முக்கியமாக குடிநீர், பால், பால் பவுடர், கிரீம் (அல்லது தாவர எண்ணெய்), சர்க்கரை போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, கலவை, கிருமி நீக்கம், ஒருமைப்படுத்தல், வயதானது, உறைதல் மற்றும் கடினப்படுத்துதல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் பொருத்தமான அளவு உணவு சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உலகம் முழுவதும் ஐஸ்கிரீம் விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் பலர் இந்த மேற்கத்திய பேஸ்ட்ரியை சீனாவிற்கு வெளிநாட்டிலிருந்து அறிமுகப்படுத்தியதாக நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், ஆரம்பகால ஐஸ்-குளிர் பானங்கள் சீனாவில் தோன்றின. அந்த நேரத்தில், பேரரசர்கள் ஐஸ் எடுத்து குளிர்விக்க பாதாள அறைகளில் சேமித்து வைப்பார்கள், பின்னர் கோடையில் அதை அனுபவிக்க வெளியே எடுத்துச் செல்வார்கள். டாங் வம்சத்தின் முடிவில், மக்கள் நைட்ரேட்டைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை உறைய வைக்கும் வரை குளிர்வித்தனர், அன்றிலிருந்து, கோடையில் மக்கள் ஐஸ் தயாரிக்க முடிந்தது. சாங் வம்சத்தில், வணிகர்கள் இன்னும் அதில் பழங்கள் அல்லது பழச்சாறுகளைச் சேர்த்தனர். யுவான் வம்சத்தில் வணிகர்கள் பழக் கூழ் மற்றும் பாலைக் கூட ஐஸில் சேர்த்தனர், இது ஏற்கனவே நவீன ஐஸ்கிரீமுக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தது.

இத்தாலிய பயணி மார்கோ போலோவால் 13 ஆம் நூற்றாண்டு வரை இத்தாலிக்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கும் முறை கொண்டு வரப்படவில்லை. பின்னர், இத்தாலியில் சார்சின் என்ற ஒருவர் இருந்தார், அவர் மார்கோ போலோ கொண்டு வந்த செய்முறையில் ஆரஞ்சு சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்தார், அது "சார்சின்" பானம் என்று அழைக்கப்பட்டது.

1553 ஆம் ஆண்டு, பிரான்சின் மன்னர் இரண்டாம் ஹென்றி திருமணம் செய்து கொண்டபோது, ​​இத்தாலியைச் சேர்ந்த ஒரு சமையல்காரரை அவர் அழைத்தார், அவர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கத் தெரிந்தார். அவரது கிரீம் ஐஸ்கிரீம் பிரெஞ்சு மக்களை வியப்பில் ஆழ்த்தியது. பின்னர், ஒரு இத்தாலியன் ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை பிரான்சுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். 1560 ஆம் ஆண்டு, ஒரு தனியார் சமையல்காரர், ராணியின் சுவையை மாற்றுவதற்காக, ஒரு அரை-திட ஐஸ்கிரீமைக் கண்டுபிடித்தார். அவர் கிரீம், பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலந்து அதன் மீது வடிவங்களை செதுக்கி, ஐஸ்கிரீமை மேலும் வண்ணமயமாகவும் சுவையாகவும் மாற்றினார். எதிர்காலத்தில், மேலும் மேலும் ஐஸ்கிரீம் வகைகள் இருக்கும், இது அனைவரும் விரும்பும் ஒரு வகையான உணவாக மாறும்.

ஐஸ்கிரீம் மென்மையான ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கடினமான ஐஸ்கிரீம் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1.மென்மையான ஐஸ்கிரீம் என்பது மென்மையான ஐஸ்கிரீம் இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்படும் அரை-திட உறைந்த இனிப்பு ஆகும். இது கடினப்படுத்துதல் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாததால், மென்மையான ஐஸ்கிரீமின் அமைப்பு குறிப்பாக மென்மையானது, வட்டமானது, மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது.

2. கடின ஐஸ்கிரீம் என்பது கடினமான ஐஸ்கிரீம் இயந்திரத்தால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு திடமான உறைந்த இனிப்பு ஆகும். இது கடினப்படுத்துதல் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டதால், கடின ஐஸ்கிரீமின் அமைப்பு குறிப்பாக கடினமானது, ஆனால் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்டதை விட தாழ்ந்ததல்ல. அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், அது உருகும்.

இப்போதெல்லாம், ஐஸ்கிரீம் பொடியைக் கொண்டு பல்வேறு சுவையுள்ள ஐஸ்கிரீம்களை தயாரிக்கலாம், இது வசதியானது மற்றும் சுவையானது.

தொடர்புக்கு: செரீனா ஜாவோ

WhatsApp&WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com