இந்த "சோம்பேறி கஞ்சி" கிண்ணம் ஏன் ஆரோக்கியமான உணவு பட்டியலில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது?

ஓட்ஸ் மாவு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, முதிர்ந்த ஓட்ஸ் தானியங்களை சுத்தம் செய்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற முன் சிகிச்சைக்குப் பிறகு அரைத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும்.

ஓட்ஸ் மாவின் முக்கிய மதிப்பு: அதை ஏன் சாப்பிடுவது மதிப்பு?

Ⅰ:அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி
()1)உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது: குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து β- குளுக்கன், இது சாதாரண கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், வயிறு நிரம்பிய உணர்வை வழங்கவும் உதவுகிறது.
()2)உயர்தர கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: குறைந்த GI (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) உணவுகளாக, அவை நிலையான மற்றும் நீண்டகால ஆற்றலை வழங்க முடியும், இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் உயர்வு மற்றும் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
()3)புரதம் மற்றும் சுவடு கூறுகள்: தாவர புரதம், பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து போன்றவை நிறைந்துள்ளன.

Ⅱ:சுவை மற்றும் செரிமானம்
()1)இதன் அமைப்பு மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது: ஓட்மீலுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தூள் வடிவம் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, குறிப்பாக குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் மென்மையான அமைப்பைப் பின்தொடர்பவர்களுக்கு ஏற்றது.
()2)ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் எளிதானது: அரைத்த பிறகு, அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மனித உடலால் எளிதில் ஜீரணமாகி உறிஞ்சப்படுகின்றன.

Ⅲ:உச்சகட்ட வசதி
சமைக்காமல் சாப்பிடத் தயார்: வெந்நீர் அல்லது சூடான பாலுடன் கலந்து ஒரு நிமிடம் கிளறினால் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஓட்ஸ் மாவு கிடைக்கும். வேகமான வாழ்க்கைக்கு இது சரியான காலை உணவு தீர்வாகும்.

ஓட்ஸ் மாவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகள் யாவை?

()1)கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: தோராயமாக 65% உள்ளடக்கத்துடன், அவற்றின் முக்கிய கூறு ஸ்டார்ச் ஆகும், இது மனித உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க முடியும்.
()2)புரதம்: தோராயமாக 15% உள்ளடக்கத்துடன், இது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, ஒப்பீட்டளவில் சீரான கலவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக சத்தானது.
()3)கொழுப்பு: இதில் தோராயமாக 6% உள்ளது, பெரும்பாலானவை லினோலிக் அமிலம் போன்ற நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களாகும், அவை இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
()4)உணவு நார்ச்சத்து: தோராயமாக 5% முதல் 10% வரை உள்ளடக்கத்துடன், இது நிறைந்துள்ளதுβ - குளுக்கன், நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து, இது திருப்தியை அதிகரிக்கவும், குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
()5)வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: இதில் வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி2, நியாசின், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான உடலியல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

ஓட்ஸ் மாவின் நன்மைகள் மற்றும் செயல்பாடுகள் என்ன?

()1)கொழுப்பைக் குறைத்தல்: ஓட்ஸ் β- குளுக்கன் இரத்தத்தில் உள்ள மொத்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரத கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
()2)இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது: இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. உணவு நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்தையும் உறிஞ்சுதலையும் தாமதப்படுத்தும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவியாக இருக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ள ஏற்றது.
()3)குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது: ஏராளமான உணவு நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.
()4)ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு: ஓட்ஸ் பெப்டைடுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன.
()5)ஊட்டச்சத்துக்கு துணைபுரிதல்: இதில் பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் போன்றவை உள்ளன, அவை மனித உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கவும், நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவும்.

ஓட்ஸ் மாவை எப்படி பயன்படுத்துவது? — “காய்ச்சுவதன்” எல்லையற்ற சாத்தியக்கூறுகளுக்கு அப்பாற்பட்டது.
இது ஓட்ஸ் மாவின் மிக அற்புதமான பகுதி! இது வெறும் ஊறவைத்து குடிப்பதற்கு மட்டும் அல்ல.

(1) உடனடி பான வகை:
கிளாசிக் ஓட்ஸ்: இதை சாப்பிடுவதற்கான அடிப்படை வழி, அதை வெந்நீர், பால் அல்லது தாவரப் பாலுடன் கலப்பதாகும்.
எனர்ஜி மில்க் ஷேக்/ஸ்மூத்தி: நிலைத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

(2) வேகவைத்த உணவுகள் (ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான திறவுகோல்)
சிறிது மாவை மாற்றுதல்: பான்கேக்குகள், வாஃபிள்ஸ், மஃபின்கள், கேக்குகள், குக்கீகள், ரொட்டி போன்றவற்றை தயாரிக்கும் போது, ​​20%-30% கோதுமை மாவை ஓட்ஸ் மாவுடன் மாற்றுவது உணவு நார்ச்சத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும், இதனால் பேக்கரி பொருட்கள் ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

(3) சமையல் தடித்தல்
இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கெட்டிக்காரி: இது ஸ்டார்ச்சை மாற்றும் மற்றும் கெட்டியான சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சி சூப்களை கெட்டியாகப் பயன்படுத்த முடியும். இது மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது.

(4) ஆக்கப்பூர்வமான உணவு முறைகள்
ஆரோக்கியமான பூச்சு: கோழி மார்பகம் மற்றும் மீன் துண்டுகளை ஓட்ஸ் மாவின் ஒரு அடுக்குடன் பூசி, பின்னர் அவற்றை கிரில் செய்யவும். மேலோடு மொறுமொறுப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
எனர்ஜி பார்கள்/பால்ஸ்களை உருவாக்குங்கள்: அவற்றை கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், தேன் போன்றவற்றுடன் கலந்து, அவற்றை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகளாக உருண்டைகளாகவோ அல்லது கீற்றுகளாகவோ வடிவமைக்கவும்.

முடிவில், ஓட்ஸ் மாவு ஒரு சலிப்பான மாற்றாக இல்லை, ஆனால் ஊட்டச்சத்து, வசதி மற்றும் பல செயல்பாடுகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு நவீன ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது ஆரோக்கியமான உணவை எளிமையாகவும், சுவாரஸ்யமாகவும், சுவையாகவும் ஆக்குகிறது.もストー