ఐస్ క్రీం యొక్క మూలం

ఐస్ క్రీం అనేది ఘనీభవించిన ఆహారం, ఇది పరిమాణంలో పెరుగుతుంది మరియు ప్రధానంగా త్రాగునీరు, పాలు, పాలపొడి, క్రీమ్ (లేదా కూరగాయల నూనె), చక్కెర మొదలైన వాటి నుండి తయారు చేయబడుతుంది, మిక్సింగ్, స్టెరిలైజేషన్, సజాతీయీకరణ, వృద్ధాప్యం, ఘనీభవనం మరియు గట్టిపడటం వంటి ప్రక్రియల ద్వారా తగిన మొత్తంలో ఆహార సంకలనాలు జోడించబడతాయి.

ఐస్ క్రీంను ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇష్టపడతారు, కానీ చాలా మంది ఈ పాశ్చాత్య పేస్ట్రీని చైనాకు విదేశాల నుండి పరిచయం చేశారని భావిస్తారు. నిజానికి, తొలి ఐస్-కోల్డ్ డ్రింక్స్ చైనాలో ఉద్భవించాయి. ఆ సమయంలో, చక్రవర్తులు మంచును తీసుకొని చల్లబరచడానికి సెల్లార్లలో నిల్వ చేసి, వేసవిలో ఆస్వాదించడానికి బయటకు తీసుకెళ్లేవారు. టాంగ్ రాజవంశం చివరి నాటికి, ప్రజలు నీటిని గడ్డకట్టే వరకు చల్లబరచడానికి నైట్రేట్‌ను ఉపయోగించారు మరియు అప్పటి నుండి, ప్రజలు వేసవిలో మంచును తయారు చేయగలిగారు. సాంగ్ రాజవంశంలో, వ్యాపారులు ఇప్పటికీ దానికి పండ్లు లేదా పండ్ల రసాన్ని జోడించారు. యువాన్ రాజవంశంలోని వ్యాపారులు మంచుకు పండ్ల గుజ్జు మరియు పాలను కూడా జోడించారు, ఇది ఇప్పటికే ఆధునిక ఐస్ క్రీంకు చాలా పోలి ఉంటుంది.

13వ శతాబ్దం వరకు ఇటాలియన్ యాత్రికుడు మార్కో పోలో ఐస్ క్రీం తయారు చేసే పద్ధతిని ఇటలీకి తీసుకురాలేదు. తరువాత, ఇటలీలో చార్క్సిన్ అనే వ్యక్తి ఉన్నాడు, అతను మార్కో పోలో తీసుకువచ్చిన రెసిపీకి నారింజ రసం, నిమ్మరసం మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించాడు మరియు దానిని "చార్క్సిన్" పానీయం అని పిలిచేవారు.

1553లో, ఫ్రాన్స్ రాజు హెన్రీ II వివాహం చేసుకున్నప్పుడు, అతను ఇటలీ నుండి ఐస్ క్రీం తయారు చేయగల చెఫ్‌ను ఆహ్వానించాడు. అతని క్రీమ్ ఐస్ క్రీం ఫ్రెంచ్ ప్రజలను ఆశ్చర్యపరిచింది. తరువాత, ఒక ఇటాలియన్ ఐస్ క్రీం రెసిపీని ఫ్రాన్స్‌కు పరిచయం చేశాడు. 1560లో, ఒక ప్రైవేట్ చెఫ్, రాణి రుచిని మార్చడానికి, సెమీ-సాలిడ్ ఐస్ క్రీంను కనుగొన్నాడు. అతను క్రీమ్, పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి దానిపై నమూనాలను చెక్కాడు, ఐస్ క్రీంను మరింత రంగురంగులగా మరియు రుచికరంగా మార్చాడు. భవిష్యత్తులో, మరిన్ని రకాల ఐస్ క్రీంలు ఉంటాయి, ఇది అందరూ ఇష్టపడే ఆహారంగా మారుతుంది.

ఐస్ క్రీంను సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం మరియు హార్డ్ ఐస్ క్రీం గా విభజించారు.

1.సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం అనేది సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం మెషిన్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన సెమీ-సాలిడ్ ఫ్రోజెన్ డెజర్ట్. దీనికి గట్టిపడే చికిత్స జరగనందున, సాఫ్ట్ ఐస్ క్రీం యొక్క ఆకృతి ముఖ్యంగా సున్నితమైనది, గుండ్రంగా, నునుపుగా మరియు సువాసనగా ఉంటుంది.

2. హార్డ్ ఐస్ క్రీం అనేది హార్డ్ ఐస్ క్రీం యంత్రం ద్వారా తయారు చేయబడిన ఘనీభవించిన డెజర్ట్. దీనికి గట్టిపడే చికిత్స చేయబడినందున, హార్డ్ ఐస్ క్రీం యొక్క ఆకృతి ముఖ్యంగా గట్టిగా ఉంటుంది కానీ మృదువైన మరియు సువాసనగల దానికంటే తక్కువ కాదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంచితే, అది కరిగిపోతుంది.

ఈ రోజుల్లో, ఐస్ క్రీం పౌడర్ తో వివిధ రకాల ఐస్ క్రీంలను తయారు చేయవచ్చు, ఇది సౌకర్యవంతంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

సంప్రదించండి: సెరెనా జావో

WhatsApp&WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com