Гранулҳои сабзии хушкшуда ба маҳсулоти хушке мансубанд, ки миқдори муайяни обро хориҷ карда, то ҳадди имкон маззаи аслии сабзиро нигоҳ медоранд. Вазифаи деградатсия аз он иборат аст, ки миқдори об дар сабзӣ, зиёд кардани консентратсияи моддаҳои ҳалшаванда, ҷилавгирӣ аз фаъолияти микроорганизмҳо ва дар айни замон, фаъолияти ферментҳои дар худи сабзӣ мавҷудбуда коҳиш ёфта, имкон медиҳад, ки маҳсулот муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Онро аксар вақт дар бастаҳои маззаи угро дидан мумкин аст. Гранулҳои сабзии хушкшуда, ки аз сабзӣ коркард шудаанд, як ҷузъи асосии маҳсулоти хӯроквории зуд-зуд буда, талаботи зиёди бозор доранд ва ҳам дар дохил ва ҳам дар хориҷ маъмуланд.
Донаҳои сабзии хушкшуда дорои арзишҳои зиёди ғизоӣ мебошанд. Арзишҳои ғизоии онҳо барои бадани инсон хеле фоиданоканд, аз қабили:
1. Ғизо додани ҷигар ва беҳтар кардани бино: Сабзӣ аз каротин бой аст. Сохтори молекулавии ин каротин ба ду молекулаи витамини А баробар аст.Баъд аз ворид шудан ба бадан тавассути таъсири ферментҳо дар ҷигар ва луобпардаи рӯдаҳои хурд 50%-и он ба витамини А табдил меёбад, ки таъсири ғизои ҷигар ва беҳбуди биноӣ дорад ва метавонад нобиноиҳои шабонаро табобат кунад.
2.Promoting ҳозима ва рафъи қабзият: Сабзӣ дорои нахи растанӣ ва азхудкунии об қавӣ аст. Онҳо майл доранд, ки ҳаҷм дар рӯдаҳо васеъ шаванд ва ҳамчун "моддаҳои пуркунанда" дар рӯдаҳо амал мекунанд, ки метавонанд перисталттикаи рӯдаҳоро тақвият бахшанд ва ба ин васила ҳозимаро мусоидат кунанд, қабзро сабук кунанд ва саратонро пешгирӣ кунанд.
3. Таќвият додани испурч ва рафъи камѓизої: Витамини А як љавњари зарурї барои рушд ва рушди мўътадили устухонњо буда, барои зиёдшавии њуљайрањо ва афзоиши њуљайрањо мусоидат мекунад ва як унсури афзоиши бадан аст. Ин барои мусоидат ба афзоиш ва инкишофи кӯдакони навзод ва кӯдакони хурдсол аҳамияти бузург дорад.
4. Баланд бардоштани функсияи иммунӣ: Каротин ба витамини А табдил меёбад, ки ба баланд бардоштани функсияи иммунии бадан мусоидат мекунад ва дар пешгирии саратони ҳуҷайраҳои эпителиалӣ нақши муҳим мебозад. Лигнин дар сабзӣ инчунин метавонад механизми иммунии баданро тақвият диҳад ва бавосита ҳуҷайраҳои саратонро нест кунад. 5. Паст кардани қанди хун ва липидҳои хун: Сабзӣ ҳамчунин дорои моддаҳое мебошад, ки қанди хунро паст мекунад ва барои беморони қанд ғизои хуб аст. Баъзе ҷузъҳои дар онҳо мавҷудбуда, аз қабили кверцетин, метавонанд гардиши хуни ишемияро зиёд кунанд, липидҳои хунро паст кунанд, ба синтези адреналин мусоидат кунанд ва таъсири пасти фишори хун ва мустаҳкам кардани дил дошта бошанд. Онҳо табобати аълои ғизо барои беморони гирифтори гипертония ва бемории ишемияи дил мебошанд.
Ҳарчанд сабзавоти хушкшуда барои хӯрдан хеле қулай аст, аммо онҳоро муддати тӯлонӣ истеъмол кардан мумкин нест.
Тамос: Серена Чжао
WhatsApp & WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Вақти фиристодан: июл-21-2025