อาหารจีน ต้นหอมแห้งรสเผ็ด (ต้นหอม) สับ

ทำไมเราจึงเลือกต้นหอมแห้งแบบแห้ง?

1.อาหารแห้ง เช่น ผักใบเขียวและผักต่างๆ ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

2. การทำให้ผักแห้ง เช่น ต้นหอม เป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินในระยะยาวและลดขยะอาหารของคุณ

3. ต้นหอมอาจเสียได้ในตู้เย็น ดังนั้น การนำต้นหอมไปอบแห้งจึงคุ้มค่า

 ต้นหอมคืออะไร?

ต้นหอม ซึ่งเป็นหัวหอมชนิดหนึ่งที่เรียกอีกอย่างว่าต้นหอมหรือต้นหอมต้นฤดูใบไม้ผลิ เจริญเติบโตเป็นหัวเล็กๆ ที่ไม่สามารถเติบโตจนมีขนาดใหญ่เต็มที่เหมือนหัวหอม

พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Allium ซึ่งประกอบด้วยผักเช่นกระเทียม ต้นหอม และหอมแดง

มันให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีและมีรสชาติสดใหม่ให้กับอาหารจานหลักโดยเฉพาะในอาหารจีน

วิธีเก็บรักษาต้นหอมแห้ง (สำคัญมากอย่าให้สีเปลี่ยนเป็นสีเหลือง)

หากต้องการเก็บต้นหอมแห้ง คุณสามารถใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกแบบปิดผนึกได้

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติและป้องกันไม่ให้หมดอายุ

นอกจากนี้ การติดฉลากวันที่จัดเก็บไว้บนภาชนะก็อาจเป็นประโยชน์ในการติดตามความสดของอาหารได้

ต้นหอมแห้งใช้ยังไง?

ต้นหอมแห้งสามารถนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติและสีสัน ตัวอย่างการนำไปใช้ที่นิยมมีดังนี้

ซุปและสตูว์:ใส่ต้นหอมแห้งลงในซุปและสตูว์เพื่อรสชาติหัวหอมอันละเอียดอ่อนและสีสันที่สดใส

เครื่องปรุงรสผสม:ผสมต้นหอมแห้งกับสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อสร้างเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับเนื้อสัตว์ ผัก และอื่นๆ

ดิปและสเปรด:ใส่ต้นหอมแห้งลงในน้ำจิ้ม เช่น ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อน

เครื่องปรุงแต่ง:โรยต้นหอมแห้งบนอาหารเป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติและความสวยงาม

ไข่เจียวและฟริตตาต้า:ใส่ต้นหอมแห้งในไข่เจียวและฟริตตาต้าเพื่อเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึกยิ่งขึ้น

อาหารประเภทข้าวและธัญพืช:ผสมต้นหอมแห้งลงในข้าวสุก ควินัว หรือธัญพืชอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของหัวหอม

เมื่อใช้ต้นหอมแห้ง ควรแช่น้ำอุ่นสักครู่ก่อนใส่ลงในอาหาร วิธีนี้จะช่วยคืนสภาพเนื้อสัมผัสและรสชาติของต้นหอม