เม็ดฟักทองอบแห้งคืออะไร?

ฟักทองอบแห้งเป็นอาหารแห้งที่แปรรูปจากฟักทองเป็นวัตถุดิบ ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ Cucurbitaceae และสกุล Cucurbita ฟักทองสดสามารถนำไปใช้เป็นผักหรืออาหารสัตว์ได้ หลังจากล้าง ปอกเปลือก และนำเมล็ดออกแล้ว ฟักทองจะถูกหั่นและแปรรูปโดยการลวกหรือวิธีอื่นๆ อุณหภูมิในการอบแห้งควบคุมไว้ที่ 45-70 องศาเซลเซียส ฟักทองสำเร็จรูปมีความชื้นน้อยกว่า 6% และมีเม็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีส้มแดง ฟักทองไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดและอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แคโรทีนและวิตามิน ฟักทองมีสรรพคุณในการช่วยย่อยอาหารและลดน้ำตาลในเลือด

เป็นเวลานานที่ผู้คนยังไม่ตระหนักถึงคุณค่าของฟักทองอย่างเต็มที่ เมื่อไม่นานมานี้ มีการค้นพบว่าฟักทองไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฟักทองจึงดึงดูดความสนใจของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ และจะมีตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศที่กว้างขวาง ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ฟักทองหลากหลายประเภทที่พัฒนาทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยฟักทองอบแห้ง ผงฟักทอง เม็ดฟักทอง ฟักทองกระป๋อง และแยมฟักทอง เป็นต้น มีมากกว่า 10 ชนิด โดยฟักทองผงมีปริมาณการผลิตและการขายมากที่สุด

ฟักทองอบแห้งชิ้นเล็กยังคงความหวานและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของฟักทองเอาไว้ หลังจากแช่แล้ว จะถูกนำไปต้มเป็นโจ๊ก ซึ่งมีเนื้อสัมผัสละเอียดและสัมผัสคล้ายเม็ดฟักทอง และมีลักษณะเป็นชั้นๆ เมื่อดื่ม บางครั้งฉันก็จะกินแค่สองสามคำเป็นของว่าง ความหวานอ่อนๆ ให้ความรู้สึกผ่อนคลายอย่างมาก เนื่องจากฟักทองบดเป็นเม็ดฟักทองเก็บรักษาง่ายและอุดมไปด้วยสารอาหาร จึงถูกนำมาผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพ

ชื่อ:เซเรน่า จ่าว

WhatsApp&WeChat :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com