น้ำตาลผลไม้พระโดดเด่นในตลาดสารให้ความหวานด้วยเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ โดยใช้ผลไม้พระสงฆ์เป็นวัตถุดิบหลัก ไม่เพียงแต่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครส 3-5 เท่าเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติโดดเด่น เช่น ไม่มีพลังงาน ความหวานบริสุทธิ์ และมีความปลอดภัยสูง ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดในปัจจุบัน วัตถุดิบของน้ำตาลผลไม้พระมาจากผลของไม้เลื้อยยืนต้นผลไม้พระสงฆ์ในวงศ์ Cucurbitaceae หลังจากการสกัดไกลโคไซด์รวม (total glycoside) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ไม่ให้ความหวานด้วยน้ำตาลอย่างพิถีพิถัน และผสมผสานเข้ากับอิริทริทอลอย่างชาญฉลาด สารให้ความหวานอันทรงคุณค่านี้จึงได้เกิดขึ้น
แหล่งที่มาและลักษณะเฉพาะ
เป็นที่ทราบกันดีว่าผลพระสังฆราชมีประวัติการเพาะปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในประเทศจีน ไม่เพียงแต่ได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชพื้นเมืองอันทรงคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสองประโยชน์ที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลอีกด้วย ผลมีรสเย็น รสหวาน ปลอดสารพิษ และอุดมไปด้วยสรรพคุณมากมาย เช่น ขับความร้อนและล้างพิษ ขับเสมหะ และบรรเทาอาการไอ เป็นต้น ถือเป็นยาแผนโบราณชั้นนำ งานวิจัยทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่ยังยืนยันอีกว่าผลไม้พระสงฆ์และสารสกัดของมันมีสรรพคุณสำคัญในการขับเสมหะ ระงับอาการไอ และบรรเทาอาการหอบหืด ขณะเดียวกันยังช่วยปกป้องตับ ลดการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ประโยชน์ต่อสุขภาพและความปลอดภัย
น้ำตาลผลไม้พระผลิตภัณฑ์หวานธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ ผลิตจากไม้เลื้อยยืนต้นผลไม้พระสงฆ์ในวงศ์ Cucurbitaceae สกัดอย่างพิถีพิถันจากส่วนประกอบที่ให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาล นั่นคือ ไกลโคไซด์ทั้งหมด แล้วนำมาผสมผสานอย่างชาญฉลาดกับอิริทริทอล ความหวานของมันมีมากกว่าซูโครส 3-5 เท่า และมีแคลอรีต่ำมาก โดยมีค่าดัชนีน้ำตาลเกือบเป็นศูนย์ ซึ่งทำให้น้ำตาลผลไม้พระสารทดแทนน้ำตาลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กลัวน้ำตาล เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยโรคอ้วน และเด็กที่ต้องการป้องกันฟันผุ ขณะเดียวกันยังนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยให้กับอาหาร
ผลึกสีเหลืองอ่อนหรือรูปแบบผงของน้ำตาลผลไม้พระปล่อยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้พระสงฆ์และมีรสชาติหวานสดชื่น ความหวานของน้ำตาลซูโครสประมาณสามถึงห้าเท่า และมีเสถียรภาพทางความร้อนที่ดีเยี่ยม ละลายได้ดีในน้ำและเอทานอลเจือจาง สารนี้จะดูดซับความชื้นในอากาศ แต่จะไม่ถูกดูดซึมหลังจากรับประทาน จึงไม่เกิดพลังงานความร้อน เหมาะสำหรับใช้เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน
ในการทดสอบความเป็นพิษเฉียบพลันเมื่อผลไม้พระสงฆ์ฟรุกโตสถูกป้อนเข้าทางปากให้หนูในปริมาณสูงถึง 24 กรัม/กิโลกรัม ไม่พบอาการผิดปกติอื่นๆ และไม่มีหนูตาย แสดงให้เห็นว่าฟรุกโตสเป็นสารที่ไม่เป็นพิษ จึงปลอดภัยต่อการใช้งาน เมื่อใช้งานจริง สามารถเติมฟรุกโตสในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิตได้
ติดต่อ: เซเรน่าจ้าว
วอทส์แอพพ์&เราซีหมวก :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
เวลาโพสต์: 16 ก.ค. 2568