Kurutulmuş havuç granülleri, havuçların orijinal lezzetini mümkün olduğunca korurken belirli bir miktarda suyu alınmış kurutulmuş ürünlerdir. Kurutmanın işlevi, havuçlardaki su içeriğini azaltmak, çözünen maddelerin konsantrasyonunu artırmak, mikroorganizmaların aktivitesini engellemek ve aynı zamanda havuçların kendilerinde bulunan enzimlerin aktivitesini baskılayarak ürünün uzun süre saklanmasını sağlamaktır. Genellikle hazır erişte baharat paketlerinde görülür. Havuçtan işlenen kurutulmuş havuç granülleri, çeşitli fast food ürünlerinin önemli bir bileşenidir ve hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük bir pazar talebine sahiptir ve popülerdir.
Kurutulmuş havuç taneleri birçok besin değeri içerir. İçerdiği besin değerleri insan vücudu için oldukça faydalıdır, örneğin:
1. Karaciğeri besler ve görme yeteneğini geliştirir: Havuçlar karoten açısından zengindir. Bu karotenin moleküler yapısı iki A vitamini molekülüne eşdeğerdir. Vücuda girdikten sonra, karaciğer ve ince bağırsak mukozasındaki enzimlerin etkisiyle %50'si A vitaminine dönüşür. Bu vitamin, karaciğeri besler, görme yeteneğini geliştirir ve gece körlüğünü tedavi edebilir.
2. Sindirimi destekler ve kabızlığı giderir: Havuç, bitkisel lif içerir ve güçlü su emilimine sahiptir. Bağırsaklarda hacim olarak genişler ve bağırsak hareketliliğini artırarak sindirimi kolaylaştıran, kabızlığı gideren ve kanseri önleyen bir "doldurucu madde" görevi görür.
3. Dalağı güçlendirir ve yetersiz beslenmeyi giderir: A vitamini, kemiklerin normal büyümesi ve gelişimi için gerekli bir maddedir. Hücre çoğalması ve büyümesine yardımcı olur ve vücudun büyümesinin bir unsurudur. Bebeklerin ve küçük çocukların büyümesini ve gelişimini desteklemek için büyük önem taşır.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Karoten, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve epitel hücrelerinin kanserojenezini önlemede önemli rol oynayan A vitaminine dönüşür. Havuçtaki lignin, vücudun bağışıklık mekanizmasını güçlendirebilir ve dolaylı olarak kanser hücrelerini yok edebilir. 5. Kan şekerini ve kan lipidini düşürür: Havuçlar ayrıca kan şekerini düşüren maddeler içerir ve diyabet hastaları için iyi bir besindir. İçerdikleri kuersetin gibi bazı bileşenler koroner kan akışını artırabilir, kan lipidini düşürebilir, adrenalin sentezini destekleyebilir ve kan basıncını düşürerek kalbi güçlendirme etkilerine sahiptir. Hipertansiyon ve koroner kalp hastalığı olan hastalar için mükemmel bir besin tedavisidir.
Kurutulmuş sebzelerin tüketimi oldukça pratik olsa da uzun süre tüketilmemelidir.
İletişim: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Gönderi zamanı: 21 Temmuz 2025