Zengin siyanidin Renkli yiyecekler için mor tatlı patates tozu

Tatlı patates tozu nasıl yapılır?

Kurutulmuş tatlı patates tozu elde etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle taze ve olgun tatlı patatesleri seçerek başlayın. Çürüme veya hasar belirtisi olmayan, sert olanları tercih edin.

Tatlı patatesleri iyice yıkayarak içindeki kir ve kalıntıları temizleyin.

Tatlı patatesleri sebze soyacağı veya bıçak kullanarak soyun. Kabuğun tamamını iyice çıkardığınızdan emin olun.

Tatlı patatesleri ince dilimler veya küçük küpler halinde doğrayın. Parçaların boyutu, tercihinize ve kurutmak için kullanacağınız ekipmana bağlı olacaktır. Daha küçük parçalar daha hızlı kurur.

Tatlı patates parçalarını kaynar suya atıp 2-3 dakika haşlayın. Haşlama, tatlı patateslerin rengini ve besin değerlerini korumasına yardımcı olur.

Haşlandıktan sonra tatlı patates parçalarını kaynar sudan çıkarın ve hemen buzlu su dolu bir kaseye aktarın. Bu, pişirme işlemini durduracak ve dokularını ve renklerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Tatlı patates parçalarını iyice süzün ve bir kurutma tepsisine veya yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Parçaların üst üste gelmemesine, eşit hava akışına ve kurumaya izin verecek şekilde yerleştirin.

Kurutma makinenizi meyve veya sebzeleri kurutmak için önerilen sıcaklığa ayarlayın. Fırın kullanıyorsanız, mümkün olan en düşük sıcaklığa ayarlayın. Nemin çıkması için fırın kapağını hafifçe açık bırakın. Tatlı patates parçalarını tamamen kuruyana ve gevrek hale gelene kadar kurutun. Bu işlem, parçaların boyutuna ve kalınlığına ve kullanılan kurutma yöntemine bağlı olarak 6 ila 12 saat sürebilir.

Tamamen kuruduktan sonra tatlı patates parçalarını kurutucudan veya fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğutulmuş kuru tatlı patates parçalarını güçlü bir blender veya mutfak robotuna koyun.

İnce bir toz kıvamına gelene kadar karıştırın veya işleyin. Kurutulmuş tatlı patates tozunu hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Lezzetini ve kalitesini birkaç ay boyunca koruyacaktır.

Ev yapımı tatlı patates tozunu smoothieler, fırınlanmış ürünler gibi çeşitli tariflerde malzeme olarak veya çorba ve soslarda kıvam arttırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Mor tatlı patates tozu ne işe yarar?

Mor tatlı patates tozu, canlı rengi ve besinsel faydaları nedeniyle çeşitli amaçlar için kullanılabilir. İşte yaygın kullanımlarından bazıları:

Gıda Boyası: Mor tatlı patates tozu, kek, kurabiye, krema, smoothie, krep ve daha fazlası gibi çeşitli yemeklere güzel bir mor renk katmak için doğal bir gıda boyası olarak kullanılabilir.

İçecek Katkı Maddesi: Mor tatlı patates tozunu smoothie, meyve suyu, milkshake ve hatta kokteyl gibi içeceklere ekleyerek onlara benzersiz bir mor renk ve hafif tatlı bir tat verebilirsiniz.

Pişirme Malzemesi: Ekmek, kek, pasta veya kurabiye gibi fırınlanmış ürünlerinize doğal mor bir renk vermek ve besin değerlerini artırmak için mor tatlı patates tozu ekleyin.

Tatlılar: Mor tatlı patates tozu, puding, muhallebi, dondurma ve mus gibi tatlılara belirgin bir mor renk ve tatlı patates aroması katmak için kullanılabilir.

Erişte ve Makarna: Ev yapımı makarna hamuruna veya erişteye mor tatlı patates tozu ekleyerek renkli ve besleyici seçenekler yaratın.

Çorbalar ve Soslar: Çorbalara, soslara veya et sularına tatlılık ve renk katmak için koyulaştırıcı veya lezzet arttırıcı olarak mor tatlı patates tozu kullanın.

Bebek Maması: Mor tatlı patates tozu, doğal ve besleyici bir bileşen olarak ev yapımı bebek maması tariflerine eklenebilir.

Doğal Boya: Mor tatlı patates tozu, mutfakta kullanımının yanı sıra kumaş veya diğer el sanatları için doğal boya olarak da kullanılabilir.

Tariflerinizde kullandığınız toz miktarını damak tadınıza ve istediğiniz renk yoğunluğuna göre ayarlamayı unutmayın. Bu çok yönlü malzemeyle denemeler yapmanın keyfini çıkarın!