一：Сусызлану процессы: Умами турында фәнни эксперимент
Сусызланган шиитак гөмбәләрен җитештерү - аларның умами тәмен саклау өчен төгәл процесс. Яңа сайланган 80% пешкән шиитак гөмбәләре 6 сәгать эчендә классификацияләү, сабак кисү һәм чистарту кебек алдан дәвалануны тәмамларга, аннары градиент киптерү бүлмәсенә керергә тиеш.。
（1）Түбән температураны дегмидификацияләү этабы: surfaceир өстендәге дымны тиз арада бетерү һәм бактерия гиллларының кара төскә кермәве өчен кайнар һаваны 35 at 2 сәгать эчендә әйләндерегез.
（2）Урта температураны көйләү этабы: 45 4 4 сәгать өзлексез, эргостеролны D₂ витаминына әверелдерергә, шул ук вакытта гуан кислотасы кебек умами матдәләргә бикләнергә;
（3）Temperatureгары температуралы хуш исне арттыру этабы: 55 ℃ соңгы 2 сәгать эчендә шиитак гөмбәләренең уникаль лигнин хуш исен стимуллаштыру, һәм ахыр чиктә дымлылыгы 13% тан артмаган коры продукт формалаштыру.
二：Туклану концентрациясе: Кечкенә тәндә зур сәламәтлек
Сусызланган шиитак гөмбәләрен туклану өлкәсендә “космик катлау остасы” дип санарга мөмкин. 100әр 100 грамм кипкән шиитак гөмбәләре бар
Витамины: 10-15μг (яңа шиитак гөмбәләреннән 10 тапкырга күбрәк), кальций сеңдерергә ярдәм итә;
Диета җепселләре: 31,6г (солы белән чагыштырганда икеләтә күбрәк), эчәк перистализын пропагандалау;
Лентинан: 3,8г (иммуномодулятор потенциалы белән), аның эчтәлеге яңа лентинаннан 2,3 тапкыр күбрәк.
Протеин: 20,3г (8 төп аминокислотаны үз эченә ала), лизин күләме 1,2г / 100г га җитә, гади яшелчәләрнекеннән күпкә артыграк.
三：Минераллар: Эз элементларының "Концентрацияләнгән асылы"
Сусызланган шиитак гөмбәләре калий, фосфор, магний, цинк һәм селен кебек минералларга бай, һәм аларның эчтәлеге яңа шиитак гөмбәләренә караганда 2-3 тапкыр югарырак.
（1）Калий: 100әр 100 грамм сусызланган шиитак гөмбәләрендә якынча 1200 миллилограмм калий бар, бу йөрәк эшчәнлеген һәм тотрыклы кан басымын сакларга ярдәм итә.
（2）Фосфор: Ул энергия алмашында һәм сөяк формалашуда катнаша. 100әр 100 грамм дегидратланган шиитак гөмбәләрендә якынча 300 миллилограмм фосфор бар.
（3）Магний: Нейромускуляр функциядә һәм кан шикәрен көйләүдә мөһим роль уйный. 100әр 100 грамм дегидратланган шиитак гөмбәләрендә якынча 100 миллилограмм магний бар.
（4）Incинк: иммунитетны көчәйтә һәм яраларны дәвалауга ярдәм итә. 100әр 100 грамм дегидратланган шиитак гөмбәләрендә якынча 8 миллилограмм цинк бар.
（5）Селен: Антиоксидант эффектлары бар. 100әр 100 грамм дегидратланган шиитак гөмбәләрендә якынча 10μг селен бар.
四：Актив ингредиент: иммун көйләүнең "табигый сакчысы"
（1）Лентинан: Дегидратланган лентинандагы лентинаның эчтәлеге чагыштырмача зур, һәм аның иммун функциясен көйләүдә потенциаль роле бар. Ул макрофагларны һәм табигый үтерүче күзәнәкләрне активлаштыра, лимфоцитларның таралуына ярдәм итә һәм организмның вируска каршы сәләтен көчәйтә ала. Озак вакытлы һәм уртача куллану салкын тию ихтималын киметергә ярдәм итә һәм иммун функциясе зәгыйфь булганнарга ярдәмче яхшырту эффектын бирә.
（2）Эрготионеин: Көчле антиоксидант, ул ирекле радикалларны юкка чыгарырга, күзәнәкләргә оксидиатив зыянны тоткарларга һәм хроник авыруларны профилактикалауда зур файда китерә ала.
（3）Полифеноллар: Аларның ялкынсынуга каршы, ракка каршы һәм нейропротектив эффектлары бар. Алар антиоксидант эффектын көчәйтү өчен эрготионеин белән синергистик эшлиләр.
五：Умами матдәләре: Концентрацияләнгән “табигый моносодиум глютаматe
Сусызланган шиитак гөмбәләренең умами тәме, нигездә, гуан кислотасы һәм глютамик кислоталардан килә. Киптерү процессында рибонуклеин кислотасы чыгарылырга һәм гуанозин монофосфатына гидролизацияләнергә мөмкин, аның яңалыгы гади моносодиум глютаматына караганда дистә тапкыр күбрәк. Шуңа күрә, дегидратланган шиитак гөмбәләренең хуш исе һәм яңалыгы яңаларныкыннан күпкә артыграк, аларны табигый конденсаторлар өчен искиткеч сайлау.
六：Калорияләр һәм май: калория һәм фа аз булган сәламәт сайлауt
Сусызланган шиитак гөмбәләре чагыштырмача аз калорияле, 100 граммга якынча 274 килокалория, һәм аларның май күләме 1,8 грамм (коры авырлык), туенмаган май кислоталарының чагыштырмача зур өлеше. Аның диета җепселләре тулылык хисен арттырырга, башка калорияле ризыкларны кабул итүне киметергә һәм авырлыкны контрольдә тотарга ярдәм итә ала。
Контакт: ДжюдиГу
WhatsApp / без чатта: +86-18292852819
E-mail:sales3@xarainbow.com
Пост вакыты: 30-2025 сентябрь