Морквяний порошок багатий на бета-каротин, харчові волокна та різні мінерали. Його основні функції включають покращення зору, підвищення імунітету, антиоксидантну дію, сприяння травленню та регулювання рівня ліпідів у крові. Його механізм дії тісно пов'язаний з біологічною активністю його поживних компонентів.
1. Покращення зору
Бета-каротин, що міститься в морквяному порошку, може перетворюватися в організмі на вітамін А та є важливою сировиною для родопсину, світлочутливої речовини в сітківці ока. Тривалий дефіцит вітаміну А може призвести до курячої сліпоти або сухості очей. Відповідне додавання морквяного порошку може допомогти підтримувати нормальну функцію темного зору та знімати втому очей. Для людей, які часто використовують очі, таких як студенти або офісні працівники, його можна використовувати як допоміжний засіб захисту очей.
2. Зміцнення імунітету
Бета-каротин може сприяти проліферації лімфоцитів та виробленню антитіл, а також посилювати фагоцитарну здатність макрофагів. Вітамін А також бере участь у підтримці цілісності слизових оболонок дихальних та травних шляхів, утворюючи першу лінію захисту імунної системи людини. Епідеміологічні дослідження показали, що помірне споживання продуктів, що містять бета-каротин, може знизити ризик інфекцій дихальних шляхів, особливо для дітей та людей похилого віку.
3. Антиоксидант
Каротиноїди, що містяться в порошку моркви, мають сильні відновлювальні властивості та можуть безпосередньо знищувати вільні радикали, блокуючи ланцюгову реакцію перекисного окислення ліпідів. Його антиоксидантна здатність у 50 разів перевищує здатність вітаміну Е, що може зменшити пошкодження ДНК, спричинене оксидативним стресом, та уповільнити старіння клітин. Експерименти in vitro підтвердили, що екстракт моркви може значно знизити рівень маркерів оксидативного пошкодження, таких як малоновий діальдегід.
4. Сприяють травленню
Кожні 100 грамів морквяного порошку містять приблизно 3 грами харчових волокон, включаючи розчинний пектин та нерозчинну целюлозу. Перші можуть розм’якшувати кал та сприяти розмноженню пробіотиків, тоді як другі стимулюють перистальтику кишечника для прискорення випорожнення. Для пацієнтів з функціональним запором або синдромом подразненого кишечника щоденне вживання 10-15 грамів морквяного порошку може полегшити симптоми здуття живота, але необхідно пити достатню кількість води, щоб уникнути дискомфорту, спричиненого поглинанням води клітковиною та набряками.
3. Регулювання ліпідів крові
Пектиновий компонент морквяного порошку може взаємодіяти з жовчними кислотами, сприяючи метаболізму та виведенню холестерину. Експерименти на тваринах показали, що після того, як миші на дієті з високим вмістом жирів отримували морквяний порошок протягом 8 тижнів, їхній загальний рівень холестерину та ліпопротеїнів низької щільності знизився приблизно на 15%. Людям з легкою дисліпідемією рекомендується додавати морквяний порошок у харчову комбінацію з вівсом, грубим зерном тощо.
Контакт: СеренаЧжао
WhatsApp&МиКкапелюх: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Час публікації: 29 липня 2025 р.