Дегідратовані гранули моркви – це сухі продукти, з яких видалено певну кількість води, при цьому максимально зберігається оригінальний смак моркви. Функція дегідратації полягає у зменшенні вмісту води в моркві, збільшенні концентрації розчинних речовин, пригніченні активності мікроорганізмів, а також пригніченні активності ферментів, що містяться в самій моркві, що дозволяє продукту зберігатися протягом тривалого часу. Їх часто можна побачити в пакетиках з приправою для локшини швидкого приготування. Дегідратовані гранули моркви, отримані з моркви, є основним інгредієнтом у різних продуктах швидкого харчування, мають великий ринковий попит і популярні як вдома, так і за кордоном.
Сушені зерна моркви містять багато поживних речовин. Ці поживні речовини дуже корисні для організму людини, такі як:
1. Живлення печінки та покращення зору: Морква багата на каротин. Молекулярна структура цього каротину еквівалентна двом молекулам вітаміну А. Після потрапляння в організм, під дією ферментів у печінці та слизовій оболонці тонкого кишечника, 50% його перетворюється на вітамін А, який живить печінку та покращує зір, а також може лікувати нічну сліпоту.
2. Сприяння травленню та полегшення запорів: Морква містить рослинну клітковину та має сильну здатність поглинати воду. Вона має властивість збільшуватися в об'ємі в кишечнику та діє як «наповнювач» у кишечнику, що може посилити перистальтику кишечника, тим самим сприяючи травленню, полегшуючи запори та запобігаючи раку.
3. Зміцнення селезінки та усунення недоїдання: Вітамін А є важливою речовиною для нормального росту та розвитку кісток, сприяє проліферації та росту клітин і є елементом росту організму. Він має велике значення для сприяння росту та розвитку немовлят та дітей раннього віку.
4. Посилення імунної функції: Каротин перетворюється на вітамін А, який допомагає посилити імунну функцію організму та відіграє значну роль у запобіганні канцерогенезу епітеліальних клітин. Лігнін у моркві також може посилити імунний механізм організму та опосередковано знищувати ракові клітини. 5. Зниження рівня цукру в крові та ліпідів крові: Морква також містить речовини, що знижують рівень цукру в крові, і є корисною їжею для діабетиків. Деякі з її компонентів, такі як кверцетин, можуть збільшити коронарний кровотік, знизити рівень ліпідів у крові, сприяти синтезу адреналіну, а також знижувати кров'яний тиск та зміцнювати серце. Морква є чудовою харчовою терапією для пацієнтів з гіпертонією та ішемічною хворобою серця.
Хоча сушені овочі дуже зручні в їжу, їх не слід вживати протягом тривалого часу.
Контактна особа: Серена Чжао
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Час публікації: 21 липня 2025 р.