Вівсяне борошно, як випливає з назви, являє собою порошок, отриманий шляхом подрібнення зрілих зерен вівса після попередньої обробки, такої як очищення, обробка парою та сушіння.
Основна цінність вівсяного борошна: чому його варто їсти?
Ⅰ：Висока поживна щільність
(1）Багатий на харчові волокна: особливо розчинну клітковину β-глюкан, він допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину, регулювати рівень цукру в крові, сприяти здоров'ю кишечника та забезпечує сильне відчуття ситості.
(2）Високоякісні вуглеводи: як продукти з низьким ГІ (глікемічним індексом), вони можуть забезпечити стабільну та тривалу енергію, запобігаючи різким підвищенням та падінням рівня цукру в крові.
(3）Білок та мікроелементи: Багатий на рослинний білок, вітаміни групи В, магній, фосфор, цинк, залізо тощо.
Ⅱ：Смак і травлення
(1）Текстура шовковиста та ніжна: порівняно з вівсянкою, порошкова форма має більш гладку текстуру та є більш прийнятною, особливо підходить для дітей, людей похилого віку та тих, хто шукає ніжну текстуру.
(2）Легше перетравлюється та засвоюється: після подрібнення його поживні речовини легше перетравлюються та засвоюються організмом людини.
Ⅲ：Максимальна зручність
Готова до вживання без варіння: Просто змішайте з гарячою водою або гарячим молоком і помішуйте протягом однієї хвилини, щоб отримати миску ніжної та ароматної вівсянки. Це ідеальне рішення для сніданку для швидкого темпу життя.
Які поживні компоненти вівсяного борошна?
(1）Вуглеводи: З вмістом приблизно 65%, їхнім основним компонентом є крохмаль, який може забезпечувати енергією організм людини.
(2）Білок: З вмістом приблизно 15%, він містить усі незамінні амінокислоти, має відносно збалансований склад і є дуже поживним.
(3）Жири: Містить приблизно 6%, більшість з яких – ненасичені жирні кислоти, такі як лінолева кислота, які корисні для серцево-судинної системи.
(4）Харчові волокна: з вмістом приблизно від 5% до 10%, вони багаті наβ -глюкан, водорозчинна харчова клітковина, яка допомагає збільшити відчуття ситості, сприяє перистальтиці кишечника та покращує його здоров'я.
(5）Вітаміни та мінерали: Він містить різні вітаміни та мінерали, такі як вітамін B1, вітамін B2, ніацин, кальцій, залізо та цинк, які допомагають підтримувати нормальні фізіологічні функції організму.
Які переваги та функції вівсяного борошна?
(1）Зниження рівня холестерину: Вівсяний β-глюкан допомагає знизити рівень загального холестерину та холестерину ліпопротеїнів низької щільності в крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.
(2）Контроль рівня цукру в крові: має відносно низький глікемічний індекс. Харчові волокна можуть уповільнювати перетравлення та засвоєння вуглеводів, що допомагає контролювати рівень цукру в крові та підходить для споживання хворими на діабет.
(3）Сприяння перистальтиці кишечника: Велика кількість харчових волокон може сприяти перистальтиці кишечника, допомагати травленню та запобігати запорам.
(4）Антиоксидантна та протизапальна: вівсяні пептиди мають антиоксидантну та протизапальну дію, що допомагає запобігти хронічним захворюванням.
(5）Доповнення харчування: воно містить різні вітаміни, мінерали тощо, які можуть забезпечити поживні речовини, необхідні організму людини, та підтримувати гарне здоров'я.
Як використовувати вівсяне борошно? — Далеко за межами безмежних можливостей «пивоваріння»
Це найчудовіша частина вівсяного борошна! Воно аж ніяк не призначене лише для замочування та пиття.
(1) Категорія розчинних напоїв:
Класична вівсянка: основний спосіб її вживання — змішати її з гарячою водою, молоком або рослинним молоком.
Енергетичний молочний коктейль/смузі: додайте одну ложку для збільшення консистенції та поживності
(2) Випічка (ключ до покращення здоров'я)
Заміна частини борошна: під час приготування млинців, вафель, мафінів, тортів, печива, хліба заміна 20%-30% пшеничного борошна вівсяним борошном може значно збільшити вміст харчових волокон, зробивши випічку здоровішою та смачнішою.
(3) Загущення під час приготування
Натуральний та корисний загусник: може замінити крохмаль та використовуватися для загущення густих супів, соусів та м’ясних супів. Має ніжну текстуру та багатий на поживні речовини.
(4) Креативні способи харчування
Здорова панірування: Обваляйте курячі грудки та рибні філе шаром вівсяного борошна, а потім підсмажте їх на грилі. Скоринка буде хрусткою та кориснішою.
Зробіть енергетичні батончики/кульки: змішайте їх з горіхами, сухофруктами, медом тощо та сформуйте з них кульки або смужки як корисні перекуси.
На завершення, вівсяне борошно — це не монотонний замінник, а сучасний здоровий продукт, який поєднує в собі поживність, зручність та багатофункціональність. Він робить здорове харчування простим, цікавим та смачним.。
Час публікації: 29 серпня 2025 р.