صحت کا ضابطہ جو قدرتی تازگی اور خوشبو کو کم کرتا ہے۔

一:پانی کی کمی کا عمل: امامی پر ایک سائنسی تجربہ

پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم کی پیداوار ان کے امامی ذائقے کو محفوظ رکھنے کا ایک درست عمل ہے۔ تازہ چنائے گئے 80% پکے ہوئے شیٹیک مشروم کو 6 گھنٹے کے اندر پہلے سے علاج جیسے کہ درجہ بندی، تنوں کی کٹائی اور صفائی مکمل کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر گریڈینٹ خشک کرنے والے کمرے میں داخل ہونا ضروری ہے۔.

(1)کم درجہ حرارت ڈیہومیڈیفیکیشن مرحلہ: سطح کی نمی کو فوری طور پر ہٹانے اور بیکٹیریا کے گلوں کو سیاہ ہونے سے روکنے کے لیے 2 گھنٹے کے لیے 35℃ پر گرم ہوا گردش کریں۔

(2)متوسط ​​درجہ حرارت کی ترتیب کا مرحلہ: 45 ℃ مسلسل 4 گھنٹے، ergosterol کو وٹامن D₂ میں تبدیل کرنے کو فروغ دیتا ہے، جبکہ امامی مادوں جیسے guanylic acid میں بند ہونا؛

(3)اعلی درجہ حرارت کی مہک بڑھانے کا مرحلہ: آخری 2 گھنٹوں کے لیے 55℃ تاکہ شیٹیک مشروم کی منفرد لگنن مہک کو متحرک کیا جا سکے، اور بالآخر ایک خشک پروڈکٹ بنائیں جس میں نمی کی مقدار 13% سے زیادہ نہ ہو۔

二:غذائیت کا ارتکاز: ایک چھوٹے جسم میں عظیم صحت

پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم کو غذائیت کے میدان میں "اسپیس فولڈنگ کا ماسٹر" سمجھا جا سکتا ہے۔ ہر 100 گرام خشک شیٹیک مشروم پر مشتمل ہے۔

وٹامن D₂ : 10-15μg (تازہ شیٹیک مشروم سے 10 گنا زیادہ)، کیلشیم جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

غذائی ریشہ: 31.6 گرام (جئی سے دوگنا زیادہ)، آنتوں کے پرسٹالسس کو فروغ دیتا ہے۔
لینٹینن: 3.8 گرام (امیونوموڈولیٹری صلاحیت کے ساتھ)، اس کا مواد تازہ لینٹینن سے 2.3 گنا زیادہ ہے۔
پروٹین: 20.3 گرام (8 ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل)، لائسین کا مواد 1.2 گرام/100 گرام تک پہنچ جاتا ہے، جو عام سبزیوں سے کہیں زیادہ ہے۔

三:معدنیات: ٹریس عناصر کا "مرتکز جوہر"

پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، زنک اور سیلینیم جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان کا مواد تازہ شیٹیک مشروم سے 2 سے 3 گنا زیادہ ہوتا ہے۔

(1)پوٹاشیم: ہر 100 گرام پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم میں تقریباً 1200 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے، جو دل کے افعال اور بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
(2)فاسفورس: یہ توانائی کے تحول اور ہڈیوں کی تشکیل میں حصہ لیتا ہے۔ ہر 100 گرام پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم میں تقریباً 300 ملی گرام فاسفورس ہوتا ہے۔
(3)میگنیشیم: یہ نیورومسکلر فنکشن اور بلڈ شوگر ریگولیشن میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہر 100 گرام پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم میں تقریباً 100 ملی گرام میگنیشیم ہوتا ہے۔
(4)زنک: قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے اور زخموں کو بھرنے کو فروغ دیتا ہے۔ ہر 100 گرام پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم میں تقریباً 8 ملی گرام زنک ہوتا ہے۔
(5)سیلینیم: اس میں اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں۔ ہر 100 گرام پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم میں تقریباً 10μg سیلینیم ہوتا ہے۔

四:فعال اجزاء: مدافعتی ضابطے کا "قدرتی سرپرست"

(1)لینٹینن: پانی کی کمی والے لینٹینن میں لینٹینن کا مواد نسبتاً زیادہ ہے، اور یہ مدافعتی افعال کو منظم کرنے میں ممکنہ کردار رکھتا ہے۔ یہ میکروفیجز اور قدرتی قاتل خلیوں کو چالو کر سکتا ہے، لیمفوسائٹس کے پھیلاؤ کو فروغ دے سکتا ہے، اور جسم کی اینٹی وائرل صلاحیت کو بڑھا سکتا ہے۔ طویل مدتی اور اعتدال پسند کھپت سردی لگنے کے امکان کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے اور کمزور مدافعتی فنکشن والے لوگوں پر معاون بہتری کا اثر رکھتی ہے۔

(2)Ergothioneine: ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ، یہ آزاد ریڈیکلز کو ختم کر سکتا ہے، خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان میں تاخیر کر سکتا ہے، اور دائمی بیماریوں کو روکنے میں ممکنہ فوائد رکھتا ہے۔
(3)پولیفینول: ان میں سوزش، اینٹی کینسر اور نیورو پروٹیکٹو اثرات ہوتے ہیں۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ اثر کو بڑھانے کے لئے ergothioneine کے ساتھ ہم آہنگی سے کام کرتے ہیں۔

五:امامی مادہ: مرتکز "قدرتی مونوسوڈیم گلوٹامیٹe

پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم کا امامی ذائقہ بنیادی طور پر گیانیلک ایسڈ اور گلوٹامک ایسڈ سے آتا ہے۔ خشک کرنے کے عمل کے دوران، رائبونیوکلک ایسڈ کے جاری ہونے اور guanosine monophosphate میں ہائیڈولائز ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے، جس کی تازگی عام مونوسوڈیم گلوٹامیٹ سے کئی درجن گنا زیادہ ہوتی ہے۔ لہٰذا، پانی کی کمی والی شیٹیک مشروم کی خوشبو اور تازگی تازہ سے کہیں زیادہ ہے، جو انہیں قدرتی مصالحہ جات کے لیے بہترین انتخاب بناتی ہے۔

六:کیلوریز اور چکنائی: ایک صحت مند انتخاب جس میں کیلوریز اور ایف اے کم ہو۔t

پانی کی کمی والی شیٹاکے مشروم میں نسبتاً کم کیلوریز ہوتی ہے، تقریباً 274 کلو کیلوریز فی 100 گرام، اور ان کی چربی کا مواد صرف 1.8 گرام (خشک وزن) ہوتا ہے، جس میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کا نسبتاً زیادہ تناسب ہوتا ہے۔ اس کا بھرپور غذائی ریشہ پرپورنتا کے احساس کو بڑھا سکتا ہے، دیگر زیادہ کیلوریز والی غذاؤں کی مقدار کو کم کر سکتا ہے، اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔.

رابطہ: جوڈیگوو

واٹس ایپ/ہم چیٹ کرتے ہیں:+86-18292852819

E-mail:sales3@xarainbow.com