پانی کی کمی والی گاجر کے دانے کے استعمال

پانی کی کمی والی گاجر کے دانے ان خشک مصنوعات کو کہتے ہیں جنہوں نے گاجر کے اصل ذائقے کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھتے ہوئے پانی کی ایک خاص مقدار نکال دی ہے۔ پانی کی کمی کا کام گاجروں میں پانی کی مقدار کو کم کرنا، حل پذیر مادوں کے ارتکاز کو بڑھانا، مائکروجنزموں کی سرگرمی کو روکنا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ گاجر میں موجود خامروں کی سرگرمی کو بھی دبایا جاتا ہے، جس سے مصنوعات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ یہ اکثر فوری نوڈل پکانے والے پیکٹوں میں دیکھا جا سکتا ہے۔ گاجروں سے پروسس شدہ پانی کی کمی والے گاجر کے دانے مختلف فاسٹ فوڈ پروڈکٹس میں ایک اہم جزو ہیں، جس کی مارکیٹ میں بڑی مانگ ہے اور یہ اندرون و بیرون ملک مقبول ہیں۔

پانی کی کمی والی گاجر کے اناج میں بہت سی غذائیت کی قیمتیں ہوتی ہیں۔ ان میں موجود غذائیت کی قیمتیں انسانی جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہیں، جیسے:

1. جگر کی پرورش اور بینائی کو بہتر بنانا: گاجر کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے۔ اس کیروٹین کی مالیکیولر ساخت وٹامن اے کے دو مالیکیولز کے برابر ہے۔ جسم میں داخل ہونے کے بعد جگر اور چھوٹی آنت کے میوکوسا میں انزائمز کے عمل کے ذریعے اس کا 50% وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو جگر کی پرورش اور بینائی کو بہتر بنانے کا اثر رکھتا ہے اور رات کے اندھے پن کا علاج کر سکتا ہے۔

2. ہاضمے کو فروغ دیتا ہے اور قبض سے نجات دیتا ہے: گاجروں میں پودوں کا ریشہ ہوتا ہے اور اس میں پانی جذب ہوتا ہے۔ وہ آنتوں میں حجم میں توسیع کرتے ہیں اور آنتوں میں ایک "بھرنے والے مادہ" کے طور پر کام کرتے ہیں، جو آنتوں کے پرسٹالسس کو بڑھا سکتے ہیں، اس طرح ہاضمے کو فروغ دیتے ہیں، قبض سے نجات دیتے ہیں اور کینسر سے بچاتے ہیں۔

3. تلی کو مضبوط بنانا اور غذائیت کی کمی کو دور کرنا: وٹامن اے ہڈیوں کی معمول کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ایک ضروری مادہ ہے، جو خلیوں کے پھیلاؤ اور نشوونما میں مدد کرتا ہے اور جسم کی نشوونما کا ایک عنصر ہے۔ شیر خوار اور چھوٹے بچوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے یہ بہت اہمیت کا حامل ہے۔

4. مدافعتی افعال کو بڑھانا: کیروٹین وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو جسم کے مدافعتی افعال کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے اور اپکلا خلیوں کے سرطان پیدا ہونے سے روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ گاجر میں موجود لگنن جسم کے مدافعتی نظام کو بھی بڑھا سکتا ہے اور بالواسطہ طور پر کینسر کے خلیات کو ختم کر سکتا ہے۔ 5. بلڈ شوگر اور بلڈ لپڈ کو کم کرنا: گاجر میں ایسے مادے بھی پائے جاتے ہیں جو بلڈ شوگر کو کم کرتے ہیں اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی خوراک ہیں۔ ان میں شامل کچھ اجزاء، جیسے quercetin، کورونری خون کے بہاؤ کو بڑھا سکتے ہیں، خون کے لپڈ کو کم کر سکتے ہیں، ایڈرینالین کی ترکیب کو فروغ دے سکتے ہیں، اور بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کو مضبوط بنانے کے اثرات رکھتے ہیں۔ یہ ہائی بلڈ پریشر اور کورونری دل کی بیماری کے مریضوں کے لیے بہترین فوڈ تھراپی ہیں۔

اگرچہ پانی کی کمی والی سبزیاں کھانے میں بہت آسان ہوتی ہیں، لیکن انہیں زیادہ دیر تک نہیں کھانی چاہیے۔
رابطہ: سرینا زاؤ
واٹس ایپ اور وی چیٹ:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com