Uzum urug'larining samaradorligi "chiqindilarni qayta ishlash" hikoyasi orqali aniqlandi.
Vinochilik bilan shug'ullanuvchi fermer bunchalik ko'p uzum urug'i chiqindilari bilan shug'ullanish uchun katta pul sarflashni xohlamadi, shuning uchun u buni o'rganishni o'yladi. Ehtimol, u uning o'ziga xos qiymatini kashf etardi. Ushbu tadqiqot uzum urug'larini sog'lom oziq-ovqat sanoatida dolzarb mavzuga aylantirdi.
Chunki u uzum urug'larida yuqori bioaktiv antioksidant bo'lgan "proantosianidlarni" kashf etgan.
Antosiyaninlar va proantosiandinlar
Proantosiandinlar haqida gap ketganda, antosiyaninlarni eslatib o'tish kerak.
◆Antosiyanin - bu bioflavonoid moddasining bir turi, suvda eruvchan tabiiy pigment bo'lib, angiospermlarda keng tarqalgan bo'lib, ular orasida qora goji rezavorlari, ko'k va tut kabi rezavorlarda ko'proq uchraydi.
◆Proantosyanidinlar polifenolning bir turi boʻlib, ular odatda uzum poʻstlogʻi va urugʻlarida uchraydigan mashhur birikma, resveratrol bilan bogʻliq.
Ular faqat bitta belgi bilan farq qilsalar ham, ular butunlay boshqa moddalardir.
Proantotsianidinlarning asosiy vazifasi antioksidant sifatida harakat qilishdir
Antioksidlanish asosan tanadagi oksidlanish reaktsiyalarini inhibe qilishni anglatadi. Oksidlanish reaktsiyalari hujayra shikastlanishi va apoptozni keltirib chiqaradigan javobni boshlashi mumkin bo'lgan erkin radikallarni hosil qiladi va shu bilan qarishga olib keladi.
Antioksidantlar tanamizdagi erkin radikallarni zararsizlantirishi, hujayra shikastlanishi va apoptozning oldini olishi va shu bilan qarishni kechiktirishda rol o'ynashi mumkin.
Uzum urug'idan olingan proantotsianidinlar antioksidant ta'sirga ega ekan, nega biz uzum urug'ini to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qila olmaymiz?
Tadqiqot natijalariga ko'ra, uzum urug'idagi proantotsianidinlarning miqdori taxminan 100 g uchun 3,18 mg ni tashkil qiladi. Umumiy antioksidant sifatida proantosiyanidinlarning kunlik iste'moli 50 mg bo'lishi tavsiya etiladi.
O'zgartirilganda, har bir kishi antioksidant ta'sirga erishish uchun har kuni 1572 g uzum urug'ini iste'mol qilishi kerak. Uch funtdan ortiq uzum urug'i, menimcha, ularni hech kim yeyishi qiyin ...
Shuning uchun, agar siz proantosiyanidinlarni to'ldirmoqchi bo'lsangiz, uzum urug'lari bilan bog'liq sog'liq uchun qo'shimchalarni to'g'ridan-to'g'ri qabul qilish samaraliroq bo'ladi.
Uzum urug'i ekstrakti
Yurak, teri va miya salomatligi uchun foydali
◆Qon bosimini pasaytiring
Uzum yadrosi ekstraktidagi antioksidantlar (jumladan, flavonoidlar, linoleik kislota va fenolik proantosiyanidinlar) qon tomirlarining shikastlanishi va gipertenziyaning oldini olishga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uzum yadrosi ekstrakti qon tomirlarini kengaytirishga yordam beradi va metabolik sindromli bemorlarga qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.
◆ Surunkali venoz etishmovchilikni yaxshilash
Uzum yadrosi ekstrakti kapillyarlarni, arteriyalarni va tomirlarni mustahkamlashga, qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi.
Surunkali venoz etishmovchilik bilan og'rigan bemorlarning 80 foizi o'n kun davomida proantosiyanidinlarni qabul qilgandan so'ng, ularning turli belgilari yaxshilangani, xiralik, qichishish va og'riq sezilarli darajada kamayganini aytdi.
◆Suyaklarni mustahkamlang
Uzum urug'i ekstrakti bo'g'imlarning moslashuvchanligini oshiradi, suyak shakllanishiga yordam beradi, suyak kuchini oshiradi va osteoporoz, sinish va boshqa kasalliklar xavfini kamaytiradi.
◆Shishishni yaxshilang
Merilend universiteti tibbiyot markazi operatsiyadan keyin har kuni 600 milligramm uzum urug'i ekstrakti olgan va olti oy davom etgan bemorlarda platsebo qabul qilganlarga nisbatan og'riq va shish belgilari kamayganligini ta'kidladi.
Yana bir tadqiqot shuni ko'rsatadiki, uzum urug'i ekstrakti uzoq vaqt o'tirishdan kelib chiqqan oyoq shishishini samarali ravishda oldini oladi.
◆Qandli diabetning asoratlarini yaxshilash
Shaxsiy aralashuvni boshqarish bilan solishtirganda, uzum yadrosi ekstrakti va jismoniy mashqlar bilan mashg'ulotlarning kombinatsiyasi qon lipidlarini yaxshilash, vaznni kamaytirish, qon bosimini pasaytirish va boshqa diabetik asoratlarni engillashtirishda samaraliroqdir.
Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, "Uzum yadrosi ekstrakti va jismoniy mashqlar bilan shug'ullanish diabetning asoratlarini davolashning qulay va arzon usullaridir".
◆Kognitiv pasayishni yaxshilang
Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uzum yadrosi ekstrakti oksidlovchi stressni kamaytiradi va mitoxondriyal funktsiyani himoya qiladi va shu bilan miyadagi hipokampal disfunktsiyani bartaraf qiladi.
Uzum yadrosi ekstrakti hatto Altsgeymer kasalligi uchun profilaktika yoki terapevtik vosita sifatida ishlatilishi mumkin.
Aloqa: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 12 sentyabr