Tabiiy tazelik va xushbo'ylikni birlashtiradigan salomatlik kodi

y:Suvsizlanish jarayoni: Umami ustidagi ilmiy tajriba

Suvsiz shiitake qo'ziqorinlarini ishlab chiqarish ularning umami ta'mini saqlab qolishning aniq jarayonidir. Yangi uzilgan 80% pishgan shiitake qo'ziqorinlari 6 soat ichida tasniflash, poyasini kesish va tozalash kabi dastlabki davolashni yakunlashi va keyin gradient quritish xonasiga kirishi kerak..

（1）Past haroratli namlikni yo'qotish bosqichi: sirt namligini tezda olib tashlash va bakteriyalarning g'iloflarini qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun 2 soat davomida 35 ℃ haroratda issiq havoni aylantiring.

（2）O'rta haroratni sozlash bosqichi: 45 ℃ doimiy ravishda 4 soat davomida, ergosterolning D₂ vitaminiga aylanishiga yordam beradi, shu bilan birga guanilik kislota kabi umami moddalarida qulflanadi;

（3）Yuqori haroratli aromani kuchaytirish bosqichi: shiitake qo'ziqorinlarining noyob lignin aromasini rag'batlantirish uchun oxirgi 2 soat davomida 55 ℃ va natijada namlik miqdori 13% dan oshmaydigan quruq mahsulot hosil qiladi.

m:Oziqlanish konsentratsiyasi: Kichkina tanada katta salomatlik

Suvsiz shiitake qo'ziqorinlarini ovqatlanish sohasida "kosmik katlama ustasi" deb hisoblash mumkin. Har 100 gramm quritilgan shiitake qo'ziqorini o'z ichiga oladi

D₂ vitamini: 10-15 mkg (yangi shiitake qo'ziqorinidan 10 baravar ko'p), kaltsiyning so'rilishiga yordam beradi;

Xun tolasi: 31,6 g (yulafdan ikki baravar ko'p), ichak peristaltikasini rag'batlantiradi;
Lentinan: 3,8 g (immunomodulyator potentsial bilan), uning tarkibi yangi lentinandan 2,3 baravar ko'p.
Protein: 20,3 g (8 ta muhim aminokislotani o'z ichiga oladi), lizin miqdori 1,2 g / 100 g ga etadi, bu oddiy sabzavotlardan ancha yuqori.

y:Minerallar: mikroelementlarning "konsentrlangan mohiyati"

Suvsiz shiitake qo'ziqorinlari kaliy, fosfor, magniy, sink va selen kabi minerallarga boy va ularning tarkibi yangi shiitake qo'ziqorinlariga qaraganda 2-3 baravar yuqori.

（1）Kaliy: Har 100 gramm suvsiz shiitake qo'ziqorinida taxminan 1200 milligramm kaliy mavjud bo'lib, u yurak faoliyatini va barqaror qon bosimini saqlashga yordam beradi.
（2）Fosfor: energiya almashinuvi va suyak shakllanishida ishtirok etadi. Har 100 gramm suvsiz shiitake qo'ziqorinida taxminan 300 milligramm fosfor mavjud.
（3）Magniy: asab-mushak funktsiyasi va qon shakarini tartibga solishda muhim rol o'ynaydi. Har 100 gramm suvsiz shiitake qo'ziqorinida taxminan 100 milligramm magniy mavjud.
（4）Sink: Immunitetni oshiradi va jarohatni davolashga yordam beradi. Har 100 gramm suvsiz shiitake qo'ziqorinida taxminan 8 milligramm sink mavjud.
（5）Selen: antioksidant ta'sirga ega. Har 100 gramm suvsiz shiitake qo'ziqorinida taxminan 10 mkg selen mavjud.

n:Faol tarkibiy qism: immunitetni tartibga solishning "tabiiy qo'riqchisi"

（1）Lentinan: Suvsizlangan lentinan tarkibidagi lentinan miqdori nisbatan yuqori va u immunitet funktsiyasini tartibga solishda potentsial rolga ega. U makrofaglar va tabiiy qotil hujayralarni faollashtirishi, limfotsitlarning ko'payishini rag'batlantirishi va tananing antiviral qobiliyatini oshirishi mumkin. Uzoq muddatli va o'rtacha iste'mol sovuqni ushlash ehtimolini kamaytirishga yordam beradi va immuniteti zaif bo'lganlarga yordamchi ta'sir ko'rsatadi.

（2）Ergotionin: Kuchli antioksidant bo'lib, u erkin radikallarni yo'q qiladi, hujayralarga oksidlovchi shikastlanishni kechiktiradi va surunkali kasalliklarning oldini olishda potentsial foyda keltiradi.
（3）Polifenollar: yallig'lanishga qarshi, saratonga qarshi va neyroprotektiv ta'sirga ega. Ular antioksidant ta'sirni kuchaytirish uchun ergotionin bilan sinergik ishlaydi.

sn:Umami moddalari: Konsentrlangan "tabiiy mononatriy glutamate

Suvsiz shiitake qo'ziqorinlarining umami ta'mi asosan guanilik kislota va glutamik kislotadan keladi. Quritish jarayonida ribonuklein kislotaning ajralib chiqishi va guanozin monofosfatga gidrolizlanishi ehtimoli ko'proq, uning yangiligi oddiy mononatriy glutamatdan bir necha o'n baravar yuqori. Shuning uchun, suvsizlangan shiitake qo'ziqorinlarining xushbo'yligi va yangiligi yangi qo'ziqorinlardan ancha yuqori bo'lib, ularni tabiiy ziravorlar uchun ajoyib tanlov qiladi.

n:Kaloriya va yog': kaloriya va fa tarkibida past bo'lgan sog'lom tanlovt

Quritilgan shiitake qo'ziqorinlari nisbatan past kaloriya tarkibiga ega, 100 gramm uchun taxminan 274 kilokaloriya va ularning yog' miqdori atigi 1,8 gramm (quruq vazn), to'yinmagan yog'li kislotalarning nisbatan yuqori ulushi. Uning boy xun tolasi to'liqlik tuyg'usini oshiradi, boshqa yuqori kaloriyali ovqatlar iste'molini kamaytiradi va vaznni nazorat qilishga yordam beradi..

Aloqa: JudyGuo

WhatsApp/biz suhbatlashamiz:+86-18292852819

E-mail:sales3@xarainbow.com