Hiệu quả của hạt nho được khám phá thông qua câu chuyện “tái chế rác thải”.
Một người nông dân làm rượu vang không muốn bỏ ra một khoản tiền lớn để xử lý lượng lớn chất thải hạt nho này, nên ông đã nghĩ đến việc nghiên cứu nó. Biết đâu ông sẽ khám phá ra giá trị đặc biệt của nó. Nghiên cứu này đã đưa hạt nho trở thành một chủ đề nóng trong ngành thực phẩm chức năng.
Bởi vì ông đã phát hiện ra chất chống oxy hóa có hoạt tính sinh học cao “proanthocyanidins” trong hạt nho.
Anthocyanins và proanthocyanidins
Khi nói đến proanthocyanidin, chúng ta không thể không nhắc đến anthocyanin.
◆Anthocyanin là một loại chất bioflavonoid, một loại sắc tố tự nhiên hòa tan trong nước, có nhiều trong thực vật hạt kín, trong đó có nhiều nhất ở các loại quả mọng như quả kỷ tử đen, quả việt quất và quả dâu tằm.
◆Proanthocyanidins là một loại polyphenol có liên quan đến một hợp chất nổi tiếng là resveratrol, thường có trong vỏ và hạt nho.
Mặc dù chúng chỉ khác nhau một đặc điểm nhưng thực chất chúng là những chất hoàn toàn khác nhau.
Chức năng chính của proanthocyanidins là hoạt động như chất chống oxy hóa
Chống oxy hóa chủ yếu đề cập đến việc ức chế các phản ứng oxy hóa trong cơ thể. Phản ứng oxy hóa tạo ra các gốc tự do, có thể khởi phát phản ứng gây tổn thương tế bào và apoptosis, từ đó dẫn đến lão hóa.
Chất chống oxy hóa có thể trung hòa các gốc tự do trong cơ thể chúng ta, ngăn ngừa tổn thương tế bào và quá trình apoptosis, do đó đóng vai trò làm chậm quá trình lão hóa.
Vì proanthocyanidins chiết xuất từ hạt nho có tác dụng chống oxy hóa, vậy tại sao chúng ta không thể ăn trực tiếp hạt nho?
Theo kết quả nghiên cứu, hàm lượng proanthocyanidin trong hạt nho khoảng 3,18mg/100g. Là một chất chống oxy hóa nói chung, khuyến nghị nên bổ sung 50mg proanthocyanidin mỗi ngày.
Quy đổi ra, mỗi người cần tiêu thụ 1.572g hạt nho mỗi ngày để thực sự đạt được hiệu quả chống oxy hóa. Hơn ba pound hạt nho, tôi tin rằng khó có ai có thể ăn hết…
Do đó, nếu bạn muốn bổ sung proanthocyanidin, cách hiệu quả hơn là sử dụng trực tiếp các loại thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ hạt nho.
Chiết xuất hạt nho
Có lợi cho sức khỏe tim mạch, da và não
◆Hạ huyết áp
Các chất chống oxy hóa trong chiết xuất hạt nho (bao gồm flavonoid, axit linoleic và proanthocyanidin phenolic) giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu và tăng huyết áp.
Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt nho có thể giúp giãn mạch máu và hỗ trợ bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa hạ huyết áp.
◆Cải thiện tình trạng suy tĩnh mạch mãn tính
Chiết xuất hạt nho giúp tăng cường mao mạch, động mạch và tĩnh mạch, cải thiện lưu thông máu.
Tám mươi phần trăm bệnh nhân bị suy tĩnh mạch mãn tính cho biết các triệu chứng khác nhau của họ đã cải thiện sau khi dùng proanthocyanidin trong mười ngày, với sự giảm đáng kể tình trạng xỉn màu, ngứa và đau.
◆Tăng cường xương
Chiết xuất hạt nho có thể tăng cường tính linh hoạt của khớp, thúc đẩy hình thành xương, tăng cường sức mạnh của xương và giảm nguy cơ loãng xương, gãy xương và các bệnh khác.
◆Cải thiện tình trạng sưng tấy
Trung tâm Y tế Đại học Maryland chỉ ra rằng những bệnh nhân dùng 600 miligam chiết xuất hạt nho mỗi ngày sau phẫu thuật và kiên trì trong sáu tháng đã giảm các triệu chứng đau và phù nề so với những người dùng giả dược.
Một nghiên cứu khác cho thấy chiết xuất hạt nho có thể ngăn ngừa hiệu quả tình trạng sưng chân do ngồi lâu.
◆Cải thiện biến chứng của bệnh tiểu đường
So với việc quản lý can thiệp riêng lẻ, sự kết hợp giữa chiết xuất hạt nho và tập thể dục có hiệu quả hơn trong việc cải thiện lipid máu, giảm cân, hạ huyết áp và làm giảm các biến chứng tiểu đường khác.
Các nhà nghiên cứu cho biết, “Chiết xuất hạt nho và tập thể dục là những cách thuận tiện và rẻ tiền để điều trị các biến chứng của bệnh tiểu đường.”
◆Cải thiện sự suy giảm nhận thức
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất hạt nho có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và bảo vệ chức năng ty thể, do đó đảo ngược tình trạng rối loạn chức năng hồi hải mã trong não.
Chiết xuất hạt nho thậm chí có thể được sử dụng như một tác nhân phòng ngừa hoặc điều trị bệnh Alzheimer.
Liên hệ: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Thời gian đăng: 12-09-2025