สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวสกัดจากเมล็ดกาแฟผลเล็ก ผลกลาง และผลใหญ่ ในวงศ์กาแฟรูเบียซีอี ส่วนประกอบหลักคือกรดคลอโรเจนิก ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดความดันโลหิต ต้านมะเร็ง บำรุงไต ต้านอนุมูลอิสระ และอื่นๆ และยังสามารถนำมาใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อให้อาหารสุขภาพมีรสชาติหวานอร่อย
มีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษามะเร็งโพรงหลังจมูกอย่างมีนัยสำคัญ และมีประสิทธิภาพในการรักษาเนื้องอกของอวัยวะเหล่านี้ มีคุณสมบัติเป็นพิษและปลอดภัยต่ำ สามารถรักษาโรคโลหิตจางที่เกิดจากสาเหตุต่างๆ ได้ ไม่เพียงแต่โรคโลหิตจางชนิดเลือดออก โรคโลหิตจางชนิดเม็ดเลือดแดงแตก โรคโลหิตจางชนิดเม็ดเลือด รวมถึงโรคโลหิตจางชนิดเซลล์ยักษ์ โรคโลหิตจางชนิดอะพลาสติก และภาวะพร่อง ...
1. ฤทธิ์ลดความดันโลหิตสูง กรดคลอโรจีนิกมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตสูงอย่างมีนัยสำคัญ และผลการรักษาก็มีเสถียรภาพ ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษ
2. ผลต่อต้านเนื้องอก นักวิชาการชาวญี่ปุ่นได้ศึกษาว่ากรดคลอโรจีนิกยังมีผลต่อต้านการกลายพันธุ์ด้วย เผยให้เห็นผลป้องกันเนื้องอก
3. บำรุงไตและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย
4. ต้านการเกิดออกซิเดชัน ต่อต้านความแก่ ต้านทาน เช่น กระดูกเสื่อม
5. มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส ขับปัสสาวะ ถุงน้ำดี ไขมันในเลือด ปกป้องทารกในครรภ์
6. เผาผลาญไขมัน ปรับปรุงอัตราการเผาผลาญของร่างกาย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ในอเมริกาได้พิสูจน์ผลการลดน้ำหนักของสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในตลาดสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น
สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีกรดคลอโรเจนิกมากกว่า จึงมักถูกนำมาใช้เป็นแหล่งกรดคลอโรเจนิกที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวจึงถูกนำไปใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางในด้านการลดน้ำหนักและลดไขมัน งานวิจัยที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวโดยตรงสามารถให้ผลการลดน้ำหนักที่ดีขึ้นได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและลดไขมันของเมล็ดกาแฟเขียว มักมีการใช้สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวในปริมาณมาก ผู้ที่รับประทานสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวในปริมาณมากมักรู้สึกไม่สบายตัวและมีอาการไม่พึงประสงค์เนื่องจากรู้สึกหิวหรือแสบร้อนในกระเพาะอาหารมากขึ้น